Найти в Дзене
ГурманЛяндия
1563 подписчика

Курочка тушеная, с перцем и помидорами

41
1 мин
Обжарьте курицу, натертую паприкой, на сковороде, затем положите трио красных овощей (лук, перец, помидоры) и завершите процесс приготовления в духовке — в результате у вас получится прекрасное блюдо для семейного ужина. Посыпьте все рубленой петрушкой и слайсами миндаля, чтобы добавить свежести и ореховой хрустинки.  4 порции Общее время приготовления: 25 минут Ингредиенты: 4 филе куриной грудки (без костей и кожи) весом по 170 г 1 ст.л. копченой паприки Соль и перец 1 ст.л. оливкового масла 2 маленькие красные луковицы — нарежьте дольками* толщиной по 1 см *Чтобы дольки луковицы не разваливались и держали форму, воспользуйтесь советом: 2 сладких красных перца — сначала разрежьте на 4 части дольками, затем каждую дольку нарежьте поперек кусочками примерно по 1 см толщиной.  220-230 г крупных черри — разрежьте каждую ягодку пополам  2 зубчика чеснока — тонко нарежьте Мелко рубленые листья свежей петрушки и лепестки (хлопья) миндаля* для подачи к столу *Можете заменить обычным миндале
Оглавление

Обжарьте курицу, натертую паприкой, на сковороде, затем положите трио красных овощей (лук, перец, помидоры) и завершите процесс приготовления в духовке — в результате у вас получится прекрасное блюдо для семейного ужина. Посыпьте все рубленой петрушкой и слайсами миндаля, чтобы добавить свежести и ореховой хрустинки. 

Фото из открытых источников
Фото из открытых источников

4 порции

Общее время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки (без костей и кожи) весом по 170 г

1 ст.л. копченой паприки

Соль и перец

1 ст.л. оливкового масла

2 маленькие красные луковицы — нарежьте дольками* толщиной по 1 см

*Чтобы дольки луковицы не разваливались и держали форму, воспользуйтесь советом:
Чтобы дольки луковицы не разваливались и держали форму, не обрезайте слишком сильно нижнюю часть (где корневище).
ГурманЛяндия17 апреля 2023

2 сладких красных перца — сначала разрежьте на 4 части дольками, затем каждую дольку нарежьте поперек кусочками примерно по 1 см толщиной. 

220-230 г крупных черри — разрежьте каждую ягодку пополам 

2 зубчика чеснока — тонко нарежьте

Мелко рубленые листья свежей петрушки и лепестки (хлопья) миндаля* для подачи к столу

*Можете заменить обычным миндалем, воспользовавшись советом: 
Как очистить миндаль (и некоторые другие орехи) от тонкой коричневой кожицы? В ряде рецептов требуются именно очищенные от шелухи орешки. Некоторые разновидности достаточно подсушить на сухой сковороде или на противне в духовке, а потом выложить на чистое полотенце и хорошенько потереть, но с миндалем лучше поступить иначе: -предварительно замочите его в воде на 12 часов или на ночь -или…
ГурманЛяндия22 июля 2023

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 230° (до 210° в режиме конвекции). Обсушите курицу бумажными полотенцами, затем натрите паприкой (1 ст. л), солью и перцем (по вкусу).
  2. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте курицу, пока она не подрумянится с одной стороны (4–5 минут). Переверните мясо, добавьте лук, перец, помидоры и чеснок, после чего посолите и поперчите (по вкусу).
  3. Переместите сковороду* в духовку и запекайте, один раз перемешав овощи, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими, от 14 до 16 минут. Подавайте, посыпав нарезанными листьями петрушки и миндалем (по желанию).
*Если ваша сковородка не подходит для духового шкафа, то после второго шага переместите все (включая образовавшийся сок) в форму для запекания.

Приятного аппетита!

Подскажите друзья, стали бы вы изменять этот рецепт: использовать другие части куриной тушки или индейку? А что по вашему мнению так и просится сюда на гарнир?

Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.