PICO DE GALLO – Tomato Gose от GUSI
Из описания: «Томатное гозе, на основе мексиканского соуса Пико де гайо из размельчённых помидоров, белого лука, кинзы, лайма и острого перца чили».
Вот было бы интересно попробовать в формате triangle test сам соус, этот вариант исполнения и вариант от HopHead...
Приятная томатность, и насыщенностью, и консистенцией, лаймовая кислинка вписалась филигранно, кинза с перцем не выпячиваются, но пряных пикантностей подкидывают. Острота ниже средней.
Сразу после глотка, на выдохе, – лимонный пирог.
Купила во Фландрии
⠀
