В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Experimental Gerontology, ученые систематизировали текущие знания, связанные со средиземноморской диетой (MedDiet) и ролью митохондрий в отношении влияния на здоровье.
Субклеточные структуры, называемые митохондриями, хорошо известны тем, что играют решающую роль во многих энергетических процессах организма. Растущий объем научных исследований показывает, что митохондрии играют решающую роль в физиологическом ответе на воздействие острого и хронического окислительного стресса.
Полифенолы в средиземноморской диете
Большое количество полифенолов в средиземноморской диете (MedDiet), как было показано во многих исследованиях, способно выводить свободные радикалы и контролировать эндогенные механизмы антиоксидантной защиты.
Антиоксидантные ферменты в митохондриях могут играть определенную роль в защите от окислительного стресса. Благодаря своим свойствам полифенолы могут уменьшать воспаление и митохондриальную недостаточность, связанную с метаболическим синдромом.
Кроме того, в различных экспериментальных исследованиях антиоксидантные способности полифенолов средиземноморской диеты снижали выработку митохондриальных активных форм кислорода (MTRO) и снижали риск повреждения митохондрий, а также нормализовывали апоптоз.
Хлорогеновая кислота, содержащаяся с яблоках, кофейных зернах и в корнях цикория, положительно влияла на риски развития дисфункции эндотелиальных клеток, индуцируемых липопротеинами низкой плотности (ЛНП) при развитии атеросклероза.
Кроме того, хлорогеновая кислота повышала активность гена SIRT1, улучшала регуляцию аденозинмонофосфат активированной протеинкиназы (AMPK), мРНК и белок PGC-1, являющийся регулятором митохондриального биогенеза. Кроме того, хлорогеновая кислота оказывала защитное воздействие на клетки, снижая выработку АФК (активных форм кислорода) эндотелиальными клетками.
Дельфидинин и ликопин в средиземноморской диете
Дельфинидин — это антоцианин, растительный пигмент, антиоксидант с широкой биологической активностью, присутствует в обнаружен в клюкве, в винограде сорта Конкорд, а также в гранатах, и в чернике.
Присутствие дельфинидина в составе средиземноморской диете снизило повышенную частоту митохондриального дыхания и активность комплекса IV в эндотелиальных клетках с митохондриальной дисфункцией, вызванной фактором роста эндотелия сосудов (VEGF).
Дельфинидин также повышал экспрессию ДНК-полимеразы гамма (PolG), ядерного фактора 1 (NRF1), фактора транскрипции B2 митохондрий (TFB2m) и фактора транскрипции A митохондрий (TFAm). Все эти белки участвуют в контроле митохондриального биосинтеза.
Ликопин, фитохимическое вещество, относящееся к семейству каротинов, содержащееся в грейпфрутах, помидорах и других продуктах, уменьшает нарушение работы митохондрий и снижает уровень общего воспаления у грызунов, получавших липополисахарид.
Уровень активности SIRT1, PGC1, циклооксигеназы 5b (Cox5b), циклооксигеназы 8b (Cox8b), циклооксигеназы 7a1 (Cox7al) и тканевой мРНК цитохрома С повышаются ликопином.
Ресвератрол и медленные углеводы в средиземноморской диете
В средиземноморской диете медленные углеводы из цельных зёрен являются еще одной важной группой продуктов, которая положительно влияет на нарушения обмена веществ.
Сигнальная система Sirtuin 3-Forkhead box O3a (SIRT3-FOXO3a) специфически активируется 5-гептадецилрезорцином при включении в диету цельнозерновой ржи. Это способствует защите от окислительного стресса, вызванного H2O2, обнаруженного при феохромоцитоме у крыс.
Кроме того, эта сигнальная система увеличивала синтез аденозинтрифосфата (АТФ) и клеточный метаболизм за счет поддержания митохондриального дыхания и мембранного потенциала при одновременном снижении количества АФК в митохондриях.
В других исследованиях было показано, что ресвератрол, присутствующий в таких продуктах, как фрукты, ягоды и какао, оказывает антиоксидантное действие, зависящее от возраста организма и дозы приема.
Этот полифенол конкурирует с никотинамидом по усилению его функции в солюбилизированном комплексе митохондрий. Сниженное соотношение бактерий Firmicutes/Bacteroidetes в микрофлоре кишечника, которое часто повышено у пациентов с ожирением и пациентов с системными заболеваниями, является еще одним проявлением свойств ресвератрола, который изменяет вариабельность и состав кишечной микробиоты.
Выработка триметиламин-N-оксида (TMAO), побочного продукта карнитина и холина, снижается при приеме ресвератрола. Поскольку ТМАО стимулирует активность тромбоцитов и предрасполагает к тромбозу, большая концентрация ТМАО рассматривается как фактор риска инсульта и сердечного приступа.
Короткоцепочечные жирные кислоты и метаболизм
Конечным продуктом ферментации нерастворимой клетчатки кишечной микрофлорой являются короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA). Данные показывают, что SCFAs могут регулировать ряд метаболических заболеваний, включая ожирение, резистентность к инсулину и диабет 2 типа.
Содержащийся в средиземноморской диете бутират SCFA стимулирует метаболизм жирных кислот и повышает активность митохондрий. Значительное количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) содержится в орехах, овощах и морепродуктах, входящих в средиземноморскую диету. Хорошо известно, что потребление ПНЖК снижает риск развития кардиометаболических заболеваний.
Исследование: https://www.sciencedirect.com
ЕЩЕ БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ О ЗДОРОВЬЕ МИТОХОНДРИЙ
Если Вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте "лайк".