Неправильный режим хранения или приготовления могут сделать из безобидного продукта крайне опасный для здоровья. Всего их существует семь.
Первый – рыба и морепродукты. При неправильном хранении они вырабатывают вредный для организма токсин гистамин, который может привести к отравлению. Лучше быть при их употреблении очень внимательными.
Второй – птица. Опасным является сырое или недоваренное мясо из-за бактерий Campylobacter и Salmonella. Они могут выживать в продукте до тепловой обработки.
Третий – мясные деликатесы. При несоблюдении правил гигиены во время производств в них способны сохраняться вредные микроорганизмы, которые приводят к отравлению.
Четвертый – овощи и листовая зелень. Чаще всего это работает со шпинатом, салатом, капустой, сельдереем и помидорами. Перед употреблением их следует всегда промывать.
Пятый – молочные продукты. Это касается в основном тех, которые не прошли пастеризацию.
Шестой – яйца. Если их есть сырыми или недоваренными, риск получить отравление будет высоким. Все из-за сальмонеллы, которая способна проникать внутрь яиц.
Седьмой – рис. Все дело в том, что продукт может быть заражен спорами, способными вырабатывать вредные токсины.
