Меня частенько просят дать рекомендации по выбору растительного протеина. При чем просьбы эти приходят не только от веганов, но и от обычных людей, потребляющие мясо. Что впрочем не удивительно, поскольку многие используют протеин в приготовлении, а привычный нам сывороточный протеин увы часто не подходит, поскольку при сильном нагревании теряет свою структуру.
⠀
Лично для меня несомненный плюс растительного белка в том, что он не имеет в своем составе лактозу, на которую мой организм реагирует крайне негативно.
⠀
Итак, какой протеин растительного происхождения выбрать?
⠀
Для нас самое главное в протеине - это его аминокислотный состав! Так что выбор нужно основывать прежде всего именно на этом моменте.
⠀
Одним из лучших по аминокислотному составу считается изолят горохового белка☝ Но это не все его преимущества... При производстве горохового протеина не используют органические растворители, поэтому он считается более экологически чистым источником белка по сравнению с тем же самым соевым протеином, в процессе получения которого производители должны предварительно удалять соевое масло растворителями. Плюс ко всему, для производства горохового протеина используются только традиционные сорта гороха, тогда как для соевого в ход идут в основном ГМО сорта.
⠀
Но вернемся к аминокислотному составу. Как не крути, а он все равно не является полноценным, поэтому для усиления аминокислотного состава производитель ДОЛЖЕН добавить другие источники. И вот поэтому, мой выбор пал на растительный протеин Plant Protein от USN, поскольку они дополнили состав концентратом рисового белка и конопляного! Таким образом, данный продукт по качеству не уступает теперь даже яичному протеину, который считается эталоном по аминокислотному составу, но и стоит бешеных денег...
⠀
Так что если и рекомендовать протеин растительного происхождения, то Plant Protein от USN. А дядя Ваня, как вы знаете, плохого не посоветует☝😉