Эти куриные шашлычки на гриле состоят из маринованной курицы и разноцветных овощей, нанизанных на шпажки. Легкий ужин, который можно также запечь в духовке!
Куриные шашлычки — классический вариант летнего ужина. Этот вариант включает в себя сладко-соленый медово-чесночный маринад и большое количество свежих овощей. Подавайте куриные шашлычки с рисом, чтобы получить полноценный ужин.
Шашлычки — один из моих любимых вариантов приготовления на гриле. Я постоянно готовлю эти куриные шашлычки на гриле в теплые месяцы, они представляют собой идеальное сочетание нежной маринованной курицы с разнообразными овощами.
Как приготовить куриные шашлычки на гриле?
Маринад — самая важная часть этого рецепта, поскольку он придает большую часть вкуса этим куриным шашлычкам. Перемешайте вместе ингредиенты для маринада, затем бросьте в него курицу и овощи, чтобы они пропитались минимум на час. Нанижите вкусно замаринованную курицу и овощи на шампуры, готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, и у вас получатся аппетитные куриные шашлычки!
Эти шашлычки довольно универсальны, их можно готовить на открытом или закрытом гриле, а также запекать в духовке. Какой бы способ вы ни выбрали, обязательно замочите деревянные шпажки в холодной воде не менее чем на 20 минут, чтобы они не сгорели. Деревянные шампуры имеют свойство гореть, загораться, а затем легко ломаться при попытке есть с них. Замачивание шампуров помогает решить эти проблемы.
Вы можете использовать куриные грудки или бедра, это зависит от вас и не имеет значения. Если вам не нравится сочетание овощей, которое я выбрал, просто замените его своими любимыми! Эти куриные шашлычки на гриле тем и хороши, что их легко подстроить под вкус каждого человека.
Отличными овощными заменами являются:
- Грибы
- Помидоры черри
- Картофель
- Спаржа
Ингредиенты (4 персоны):
- 450 г куриных грудок без кожи и костей, порезанных на кусочки толщиной 2,5 см
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/3 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки меда
- 1 чайная ложка рубленого чеснока
- соль и перец по вкусу
- 1 красный болгарский перец, порезанный на кусочки размером 2,5 см
- 1 желтый болгарский перец, порезанный на кусочки размером 2,5 см
- 2 небольших цуккини, нарезанных ломтиками толщиной 2,5 см
- 1 красный лук, порезанный на кусочки длиной 2,5 см
- 1 столовая ложка рубленой петрушки
Приготовление:
- Поместите оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец в большую миску.
- Взбейте до однородности.
- Добавьте в миску курицу, болгарский перец, цуккини и красный лук. Перемешайте, чтобы покрыть маринадом.
- Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или до 8 часов.
- Замочите деревянные шпажки в холодной воде не менее чем на 30 минут. Разогрейте гриль или сковороду-гриль до сильного жара.
- Нанизать курицу и овощи на шампуры.
- Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны или пока курица не прожарится.
- Посыпьте петрушкой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!