Необычный, но очень вкусный пирог из песочного теста. Сначала приготовим наше тесто: в муку с солью натереть холодное сливочное масло, растереть быстро, чтобы не растаяло масло в мелкую крошку. Затем разбить одно яйцо и вымесить тесто, которое необходимо поместить в холодильник на время пока будем готовить начинку для нашего замечательного пирога. Для начинки нарезаем полосками лук и шампиньоны, выкладываем в глубокую сковородку. Все перемешиваем и хорошо пропариваем (не жарить!). Затем добавить молотую паприку, посолить по вашему вкусу и влить жидкую сметану. Перемешать и остудить. После чего добавить 1-2 сырых яйца и опять перемешать. Тесто распределяем по форме с бортиками, выкладываем приготовленную начинку и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут Ориентируйтесь по своей духовке. Состав теста: мука 1 стакан( 250гр) сливочное масло 0,5 пачки яйцо 1 шт щепотка соли Начинка для пирога: лук 500 гр шампиньоны 200 гр яйцо 1-2 шт соль по вкусу молотая паприка 0,5 ч.