Вот люблю я мойву! Кто-то со мной не согласится, и скажет, что мойвой только кошек кормить, но я считаю - это супер рыба!
В мойве столько пользы, что говорить можно долго. Расскажу вкратце:
- в мойве есть легко усваиваемый диетический белок;
- есть почти все незаменимые аминокислоты;
- она богата микроэлементами;
- содержит омега3;
- почти не вызывает аллергии и у нее мало противопоказаний;
- это продукт с низким биохимическим индексом и полезен диабетикам;
- мойва - мелкая рыба и не успевает в себе накопить соли тяжелых металлов и микропластик, в отличие от крупных рыб.
В общем мойвочка - это просто кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот, незаменимых для нашего здоровья.
При этом такой полезный продукт ещё и очень вкусный! Это же просто счастье)
Главное, правильно мойву приготовить! Жареная на сковороде мойва, конечно, вкусная, но если ее подержать на сковородке от души, то она потеряет полезные свойства. Лучше рыбу запекать в духовке, что я сегодня и сделала.
Понадобится:
- Мойва - 1 кг.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль, перец, сухие травы - по вкусу
Рыбку вымыть и, по желанию, выпотришить. Вообще мойву обычно готовят не потроша и с головой, это вполне нормально. Но у меня было время и я решила заморочиться. Обсушить рыбу бумажным полотенцем.
Стеша, слопав свою порцию, а за мойву она душу готова продать))) как обычно контролировала процесс приготовления)
В пакет насыпать муку, соль, перец, сухие травки. Все перемешать.
Переложить в пакет рыбку и хорошо встряхнуть. Все рыбёшки должны равномерно покрыться мукой.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Уложить мойвочку в один ряд, предварительно стряхнув лишнюю муку.
Сверху смазать рыбку подсолнечным маслом, без фанатизма, просто так она лучше подрумянится.
Запекать в горячей духовке минут 20. Может чуть больше, все зависит от особенностей вашей духовки.
Вкусная и полезная мойвочка готова. Подавать рекомендую с овощным салатом, он только добавит пользы)))
При чем есть мойву можно и в горячем, и в холодном виде. Мне холодная даже больше нравится)
Приятного аппетита!
Друзья, оцените мой труд, поставьте лайк 👍и подпишись на мой канал 🙏
Будет ещё много интересного)