Об этом в интервью «МК-Челябинск» рассказала врач-терапевт Марина Константинова. Она уточнила, что березовый сок нельзя пить людям с аллергией на пыльцу березовых почек, мочекаменной болезнью и сахарным диабетом, так как содержит фруктозу.
Если нет противопоказаний для здоровья, можно выпивать любую дозу березового сока. Однако врач считает, что много такого сока не выпить из-за специфического вкуса. Березовый сок можно давать детям с трехлетнего возраста по 100–150 миллилитров в сутки.
Хранить березовый сок можно не более двух суток. Кипятить его нельзя, поскольку потеряются полезные свойства. Лучше собирать сок самостоятельно, чтобы убедиться в отсутствии вредных добавок. Пить березовый сок нужно в свежем виде.
