Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные и такие легкие, воздушные и супер ароматные.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
- 300г муки,
- 20г растопленного сливочного масла,
- 1/2 стакана теплой воды,
- 1 яйцо,
- 2ч.л. сухих дрожжей,
- 3ст.л. сока апельсина,
- цедра половины апельсина,
- щепотка соли,
- 1ст.л. сахара.
Для начинки:
- цедра половины апельсина,
- сахар или сахарная пудра (по вкусу),
- 30г растопленного сливочного масла,
- 3ст.л. сока апельсина.
Для заливки:
- 100-150мл сливок любой жирности
- 3ст.л. сахарной пудры,
- 5ст.л. сока апельсина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплой воде растворить дрожжи, туда же добавить яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль, цедру половины апельсина, сок апельсина и размешать.
2. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно может быть липким. Накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место на 15мин.
3. Поднявшееся тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, толщиной 1см.
4. Смешать для начинки 30г растопленного сливочного масла, цедру половины апельсина и сок апельсина.
5. Эту смесь равномерно распределить по поверхности теста, посыпать сахарной пудрой или сахаром и скрутить в ролик.
6. Рулет разделить на 12 частей-булочек и выложить в форму, смазанную растительным маслом на приличном расстоянии друг от друга. Булочки сильно увеличатся в объеме. Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте еще минут 20-30.
7. Выпекать 20-30мин в духовке, заранее разогретой до 180С.
8. По истечении указанного времени, когда булочки зарумянятся, достать их из духовки и хорошо пролить смесью из сливок, сахарной пудры и сока апельсина (кто любит послаще, в сливки можно добавить сахар или сгущенку по вкусу). Чтобы смесь хорошо пропитала пирог, можно равномерно протыкать его шпажкой. Затем снова поставить в духовку на 10-15мин.
Приятного аппетита!
#выпечка #кчаю #сдоба #булочки #завтрак #полдник #рецепты #приготовь #этовкусно #вкусноипросто
