Ах, сколько разновидностей чая и в каких количествах вы можете найти его на просторах Китая! Этот древний напиток (говорят, ему более 5000 лет) содержит уйму полезных веществ и может быть абсолютно разным на вкус.
В России как-то не особо принято подразделять чаи на много категорий: чёрный, красный, зелёный, ну и белый иногда. А в Китае каждый сорт - отдельная история.
Мы как-то пришли в китайский супермаркет в Чанша купить чай. Нам нужен был чёрный. Когда мы спросили продавщицу, где можно его найти, она смотрела на нас в упор и не понимала, что мы такое спрашиваем. Нужно было назвать определённый сорт.
У каждого сорта китайского чая есть своя история и традиции, связанные с его происхождением и приготовлением. Например, Longjing чай - это единственный зеленый чай, который должен быть обжарен в горшке из железа или меди, чтобы сохранить свои уникальные вкусовые качества. А Pu-erh чай может быть храним до нескольких десятилетий, что позволяет ему менять свой вкус со временем за счёт ферментации.
Уже доказано учёными, что китайский чай - это настоящее здоровье в чашке (конечно, если он настоящий!). Многие виды чая богаты антиоксидантами и другими полезными веществами, которые могут помочь улучшить здоровье, снизить стресс и даже ускорить метаболизм.
Китайцы постоянно носят с собой небольшие термосы или стаканы с зелёным (в основном) чаем. В холодную погоду - греются чайком из термоса, в тёплую - наоборот, охлаждаются. И когда заходишь куда-либо в гости, а иногда и в официальное заведение, почти всегда вас усаживают на диванчик перед небольшим столиком и предлагают выпить вкусного и ароматного чая.
Насколько у нас развита система кофеен, настолько в Поднебесной везде можно увидеть ларьки с чаем. И нет, это не просто чай в чашечке - это целый коктейль из нескольких ингредиентов. Он может включать в себя фрукты, цветы, молоко, шарики из тапиоки, сиропы... Бесконечное разнообразие вкусов! И такие напитки очень популярны, в китайские ларёчки за ними обычно выстраивается очередь.
В следующих статьях я обязательно поближе познакомлю вас с различными сортами чая (кстати, говорят, их более 3000!).
Если вам понравился мой материал и вы хотели бы больше узнать о культуре и жизни в Китае, подписывайтесь на мой канал "АННА РОКС: ВЗГЛЯД НА ВОСТОК". Я регулярно публикую материалы, в которых вы сможете окунуться в атмосферу Поднебесной. Будет много интересного!
