Если Вы не знаете, что готовить на пасхальный стол, вот подборка идей, которые точно не будут лишними на Пасху!
Начну с куличей и десерта, а в конце покажу рецепты закусок и салатов на светлый праздник!
1. Так прабабушка готовила кулич только для своих! Использовала в рецепте именно сливки!
Ингредиенты:
Опара- сливки 10 % тёплые - 150 мл.,
сахар - 1 ст. л.,
дрожжи - 18г,
мука - 2 ст. л.
Тесто - желтки - 5 шт.,
сахар - 120 г,
сливки 10 % тёплые - 150 мл.,
мука - 850г,
масло сливочное - 70г
масло растительное - 50мл
Ванилин - 1 пакетик
цедра лимона - 1 ст. л.,
цукаты, изюм по вкусу
Глазурь - желатин - 2 ч. л.,
вода - 3 ст. л.,
сахар - 200г,
сок лимона - 1ст. л.
вода- 5 ст. л.
2. Куличи на сметане, глазурь без белков!
Этот кулич получается нежнее остальных, а глазурь готовится за считанные минуты и никогда не трескается, а по вкусу напоминают белый шоколад !
Ингредиенты.
Куличи:
Молоко 100 мл
Сахар 1 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Дрожжи 1 ст.л.
Яйцо 4 шт
Сахар 100 г
Сметана 25% 250 г
Молоко 150 мл
Мука 850 г
Ванилин 1 пакетик
Глазурь:
Сливки сухие или сухое молоко 3 ст.л.
Сгущенное молоко 5 ст.л.
3. Куличи по рецепту из нашей семьи, всегда получаются как нужно!
А это рецепт моей мамы, теперь он наш семейный! Куличи по нему получаются мягенькими и обладают цитрусовым привкусом!
Ингредиенты:
Молоко теплое 400 мл
Яйца 6 шт
Сметана 200 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 400 г
Мука 1200 г
Дрожжи прессованные 80 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванилин 1 пакетик
Соль щепотка
Кардамон 1 ч.л.
Изюм, цукаты 80 г
Цедра лимона 1 с.л.
4. Шоколадное яйцо на пасхальный стол! Такой десерт точно удивит Вас и Ваших близких
Ингредиенты:
Желатин 10 г
Шоколад 300 г
Цедра и сок апельсина + 50 мл воды
Сахар 1 ст.л.
Для белка:
Сыр сливочный 100 г
Сливки 10% 30 мл
Сахар 30 г
Цитрусовая смесь оставшаяся
С Куличами и сладким закончили! Перейдем к закускам и салатам!
5. Салат пасхальный кулич!
На праздничном столе к этому салату точно будут прикованы все взгляды, главное, чтоб гости не спутали его с обычным куличом
Ингредиенты:
Лук 1 шт
Грибы 200 г
Огурцы маринованные 3-4 шт
Салями 200 г
Яйца 4 шт
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Зелень 100 г
Майонез 200 г
6. Салат гнездо глухаря
Возможно этот салат многим знаком, но честно признаться я его ооочень люблю, за вкусную картошечку и сытное наполнение
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт
огурец - 2 шт
зелёный лук - 50г
яйца - 4 шт
куриное филе - 400 г
сыр твёрдый - 100 г
сыр мягкий плавленый - 60 г
майонез 4 ст. л.
чеснок 2 зубчика
укроп - 50 г
7. Яйца, маринованные Китайским способом! Оригинаально и действительно вкусно
Ингредиенты для маринованных яиц:
Яйца 6-7 шт
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук репчатый 1 шт
Зеленый лук 15 г
Соевый соус 150 - 200 мл
Сахар 2 ч.л.