Как жаль, что у нас в Екатеринбурге нет местной клубники 😞 из-за этого приходится по заоблачным ценам покупать клубнику из-за рубежа.
Учитывая, что клубнику я использую для шоколада, она должна иметь определённую плотность, не быть мягкой и чересчур сочной, иначе очень быстро испортится.
Самая идеальная клубника 🍓 для моей деятельности - это Армения с долгим сроком хранения и хорошей плотностью, но в мой город ее перестали возить, а заказывать по 50кг в неделю я не могу, так как это очень много. Пробовала ее предлагать другим клубничникам - все в один голос твердят, что очень дорого (1400р/кг) - и это без наценки! То есть цена закупа плюс расходы на получение и такси. В минус продавать я конечно не могу 🤷♀️
Сегодня заказала из-за этого Турцию. В прошлом году я с ней работала 8 марта и прокляла все на свете, когда больше 10кг ушли в мусорку.
И сегодня я расстроилась в очередной раз. 1/3 ящика сразу ушли в мусорку. Сказали, что получили ее с утра, а в руках она уже бежит, то есть испортится к вечеру.
И это свежая поставка. Завтра от 3х килограмм останется грамм 700 😅
Да, цена за 1кг у Турции 800рублей, но треть клубники точно отправляется в мусорку (проверено на опыте), то есть +266р можно к этому килограмму смело приплюсовывать.
То есть уже выше 1000р за 1кг получается, а это практически также, как у Армении.
А теперь по вкусу: Турция сочная, но не с кислинкой, ни сладкая, а водянистая.
Размеры пляшут от мелкой до крупной с ладонь.
Форма ягод абсолютно разная - то есть на коробки и букеты не подойдёт, если только опять же не убирать половину поставки, чтобы выбрать разную ягоду.
В общем, клубнике из Турции огромный дизлайк 👎
Сейчас ищу варианты по заказу ягоды, потому что такое качество меня не устраивает. Единственная ягода, которая была хорошей - это Греция, но сейчас ее вытесняет Турция из-за своей цены.
По мне, лучше в 2 раза переплатить и быть уверенным в своем продукте, нежели бросаться на привлекательную цену, которая тебе обойдется в итоге боком.
#клубникавшоколаде #клубника #ягоды