Самогоноварение - очень интересный и захватывающий, но довольно долгий процесс. Если во время первой перегонки можно просто «навалить» побольше мощности, то во время второго погона выше предзахлёбной мощности вы не разгонитесь. Что же делать?
Есть несколько способов по оптимизации процессов домашнего самогоноварения. Если им следовать, то времени на перегонку вы в сумме потратите меньше.
Впрочем, если дистилляция для вас - это хобби, то и спешить особо никуда не нужно...
#1 Увеличить мощность нагрева (во время первой перегонки)
Первую перегонку в режиме потстилл необходимо проводить на максимально допустимой мощности. Делается это для того, чтобы дрожжи, содержащиеся в браге, варились как можно меньше и выделяли меньше вредных примесей.
Я использую комбинацию индукционной плитки Iplate T24 на 2 кВт + ТЭН на 3,5 кВт. В сумме получается 5,5 кВт, которые потянет далеко не каждая проводка в доме. У меня она выдерживает, но я всё равно снижаю до 4,5-5 кВт (безопасность превыше всего).
#2 Увеличить объём перегонного куба (с помощью увеличителей)
Чтобы не тратить время на постоянное пополнение перегонного куба между погонами, можно нарастить объём вашего бака с помощью увеличителя. Они есть разные, нужно смотреть индивидуально по ваш перегонный куб.
Например, я на свой Люкссталь 8М (https://luxstahl.com/) заказал увеличитель на 20 литров. В итоге объём моего бака увеличился с 37 до 57 литров, а благодаря купольной крышке даже до 60 литров.
Теперь я не прерываюсь между погонами, а всё заливаю за один раз. Время общей перегонки сокращается.
#3 Увеличить диаметр колонны до 3-х дюймов
При проведении классической ректификации (получение спирта), скорость отбора должна быть:
- На 1,5 дюймах - 0,9 л/ч.
- На 2 дюймах - 1,2 л/ч.
- На 3 дюймах - 2,2 л/ч.
Соответственно, чем больше диаметр трубы, тем быстрее можно отбирать продукт идентичного качества. Но увеличение диаметра требует увеличение и подаваемой мощности. Я на своей 3-дюймовой колонне подаю 3,5 кВт, а до захлёбной мощности она НЕ доходит.
#4 Проводить несколько перегонок подряд, пока не остыло оборудование
Это я практиковал на своей старой 1,5-дюймовой колонне. Куб на 25 литров, а браги почти 140 литров. Нужно было провести порядка 6-7 перегонок.
Чтобы уменьшить теплопотери, я после первой перегонки сразу же сливал барду в раковину, пополнял бак и уходил на следующую перегонку. Даже крышка ещё не остывала за это время. Соответственно, брага разогревалась быстрее, а я экономил своё время.
#5 Поставить автоматику и забыть про время
Автоматика никак не ускоряет перегонку самогона, но зато вы не тратите время на контроль аппарата. Соответственно, вы высвобождаете время на свои дела, что тоже довольно хорошо.
Да, автоматика убирает некую «романтику» самогоноварения. Когда вы боитесь проспать хвосты и превысить температуру в узле отбора. Но если на процесс времени у вас нет, то автоматика с легкостью проконтролирует за вас отбор и отключит аппарат в нужный момент.
За счёт чего нельзя ускорять перегонку?
- Нельзя быстро отбирать головы. Крайняя скорость - 200 мл в час. Всё, что быстрее, конкретно влияет на качество.
- Нельзя быстро отбирать самогон. Речь о второй перегонке, когда увеличение скорости уменьшает крепость и качество вашего продукта.
Сбалансированный по скорости, цене и качеству самогонный аппарат - это Люкссталь 8М (https://luxstahl.com/).
Я взял его себе в январе 2023 года и довольно серьёзно нарастил производство домашнего алкоголя (для своих нужд). Буквально за несколько перегонов окупил аппарат и теперь гоню в плюс.