В завтрак для худеющего спортсмена можно приготовить яичницу из белков двух яиц и добавить к ней овощи:
Ингредиенты:
- 2 белка яиц
- 1 маленькая луковица
- 1 маленькая морковь
- 1/2 красного болгарского перца
- небольшая горсть шпината
- щепотка соли и черного перца по вкусу
- небольшое количество оливкового масла для жарки
Инструкции:
1. Разрежьте лук тонкими полукольцами, нарежьте морковь кубиками, а перец на мелкие кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и перец примерно в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте щепотку соли и перца в соответствии со вкусом.
3. Взбейте белки в небольшой миске до пены. (Желтки можно сохранить для использования в других блюдах.)
4. Добавьте белки в сковороду к овощам и перемешайте до комбинации. Подождите, пока яичница на полуслабом огне не начнет затвердевать.
5. Когда яичница станет твердой снизу, переверните ее и приготовьте еще на пару минут.
Подавайте горячую яичницу на тарелке с небольшой горстью свежего шпината. Это питательный завтрак для готовящихся к лету спортсменов, который содержит много белка и полезных овощей. Добавив туда немного мелко нарезанных зеленых трав, можно получить еще больше вкуса и пользы для организма.