В 2022 году местные предприятия выпустили 5,2 тыс. тонн колбасных изделий
В Хабаровском крае увеличивается ассортимент и объемы выпускаемых колбасных изделий и полуфабрикатов. Росту производства пищевых продуктов из мяса способствуют, в том числе, реализуемые в крае краевые и федеральные меры поддержки, сообщили в пресс-службе регионального правительства.
Заметно возрос уровень обеспечения мясоперерабатывающих предприятий и фабрик местным сырьем. По информации краевого министерства сельского хозяйства и продовольствия, за последние семь лет существенно снизилась зависимость от импортных поставок сырья – с 70% до 13%.
Всего в крае насчитывается на сегодня 29 мясоперерабатывающих предприятий. Их стараниями за прошедший год произведено 5,2 тысячи тонн колбасных изделий – примерно на 650 тонн больше, чем в 2021 году. Полуфабрикатов в 2022 году выпущено 7,2 тысячи тонн, прирост 8% к 2021-му. Всего насчитывается около 650 наименований, при этом ежегодно растет ассортимент мясной продукции - осваивается до 15 новых наименований.
— В Хабаровском крае весьма активно развивается мясопереработка. Сейчас завершаются работы по созданию нового колбасного цеха в Хабаровском районе мощностью до 100 тонн в год. Это – важная часть продовольственной безопасности региона и обеспечения граждан местными продуктами, - отметила начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого Минсельхоза Светлана Абдалова.
Также в 2022-ом компания «Мастерград» открыла линию по производству колбасных изделий в Комсомольске-на-Амуре. Хабаровский производитель «Мясооптторг» в 2021 году запустил новый цех по переработке мяса, а в 2022-м – приобрел современное оборудование для тонкого измельчения фарша и наполнения оболочки. Это позволило увеличить мощность переработки на 40% - с 2,5 до 3,5 тысячи тонн в год. Помимо этого, в 2022 году при поддержке краевого Минсельхоза предприятие получило льготный кредит на приобретение сырья - 58 миллионов рублей.
Сейчас планируется расширение рынков сбыта за счет поставок в соседние регионы.
Добавим, что мясоперерабатывающим предприятиям края доступны льготные краткосрочные кредиты на приобретение упаковки и закупку мяса.