В России вскрыли глобальную схему обмана потребителей. Большинство продуктов, помеченных в магазинах как "здоровое питание", оказались не таким уж и полезными.
Речь идет о товарах, которые якобы не содержат сахар. Зачастую это всего лишь маркетинговый ход. Подробности – в сюжете РЕН ТВ.
Определить реальный сахар все сложнее
Сыну Милены Белой Диме поставили диагноз диабет, и теперь каждый продукт на их столе под строгим контролем. Особенно что касается сладкого, сейчас это жизненно важно.
"Прибегали к тем рекомендациям врачей, которые советовали подсластители. Поэтому тех употребляемых подсластителей в рационе крайне мало", – говорит Милена.
Мама Димы подбирает рацион, пользуясь советами врачей, но это непросто. Говорит, определить реальное количество сахара в продуктах становится все сложнее.
Как производители маскируют сахар в составе
Производители нашли огромное количество способов, как замаскировать сахар в составе своего продукте. Прилавки магазинов превратились в галерею маркетинговых уловок, от которых не застрахован даже самый въедливый покупатель. Гидролизованный кукурузный крахмал, нектар агавы, сгущенный сок тростника – малознакомые названия подсластителей в составе, по сути, означают сахар. Хотя на упаковке написано, что его здесь нет.
"Производители продукции злоупотребляют это надписью, потому что когда пишут "без сахара" – это все равно является обманом потребителя. Потому что разрешенная надпись "без добавления сахара", – отметил президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов.
Выходит, сахар производитель действительно не добавлял, но он есть в подсластителях, которые благодаря маркетологам покупатели теперь воспринимают как нечто абсолютно безвредное. Подсластители, как и сахарозаменители, бывают натуральными и искусственными. Последние зачастую могут оказывать канцерогенное действие.
"Искусственные сахарозаменители, усилители вкуса, подсластители – это химически синтезированные препараты, которые имеют категорию Е-добавок. Это не про здоровье", – пояснила диетолог, нутрициолог Ольга Дергачева.
Фото: © РИА Новости/Александр Кряжев
Популярные сахарозаменители
Кондитер Дарья Зеленова старается, чтобы ее десерты были максимально полезными, но при этом без ущерба для вкуса. Поэтому в своей работе использует натуральные сахарозаменители.
"Новые сахарозаменители, которые сейчас набирают популярность, – это эритрит, сироп топинамбура, кокосовый сахар. Они, наоборот, полезные: в них содержится много макроэлементов. Эритрит, например, это пребиотик, который рекомендуют для диабетиков", – рассказала кондитер-эксперт Дарья Зеленова.
Но, по словам экспертов, натуральные ингредиенты дороже синтетических. И среди производителей есть те, кто жульничает и пытается сэкономить на здоровье своих покупателей.
"Природный сахар стоит гораздо дороже, чем сахар внесенный. Поэтому всегда существует соблазн заработать дополнительные деньги. Практически ни одна экспертиза эти изменения не покажет", – подчеркнул координатор федерального проекта "За честные продукты" Александр Бражко.
А пока рискует покупатель. Поэтому в погоне за правильным питанием важно помнить: если на упаковке написано "без сахара", это не значит, что там его нет.