1250 подписчиков

Мятное печенье с шоколадом и нежным освежающим вкусом

26 июля 202326 июл 2023

1 мин

Мятное печенье – это очень вкусная и ароматная домашняя выпечка с нежным освежающим вкусом. Готовое мятное печенье с шоколадом получается нежным, в меру мягким и рыхлым.

Для тех, кто любит краткие рецепты

Ингредиенты:

Мята – 35 г

Сливочное масло – 100 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Цедра лимона – 1 ч. л

Сахар – 100 г

Мука – 200 г

Шоколад горький – 35 г

Разрыхлитель – ½ ч. л

1. Промытые и просушенные листья мяты перекладываем в глубокую чашку. Добавляем сахар и куриное яйцо.

2. При помощи погружного блендера измельчаем смесь, добиваясь максимального измельчения.

3. Промытый лимон натираем на тёрке с мелким полотном.

4. Далее добавляем к мятно-яичной массе мягкое сливочное масло и цедру лимона.

5. При помощи погружного блендера измельчаем смесь до гладкости.

6. Добавляем муку и разрыхлитель. Всё перемешиваем. Тесто получается вязким и липковатым.

7. Тёмный шоколад рубим при помощи ножа на небольшие кусочки и добавляем к тесту. Всё перемешиваем.

8. Далее руками, смоченными водой, формируем круглые колобки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.

9. При помощи вилки, смоченной водой, слегка приплющиваем изделия крест – накрест.

10. Лист с печеньем ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем печенье до готовности 15-20 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки.

11. Готовое печенье остужаем, а затем перекладываем на блюдо.