Хотелось бы по говорить о такой ситуации, когда повар или официант доедает блюдо за гостями. Кто-то не видит в этом ничего зазорного, а лично я отношусь очень отрицательно. Во первых - тот человек, который не доел своё блюдо, может быть не здоров. Поест официант, заразится и остальных позаражает.Это я так, образно говоря. Но с морально - этической точки зрения - это выглядит, как-то не комильфо.
Когда спрашиваешь у человека, который доедает за гостями, можно услышать примерно такое:
- обед был не вкусным и я его не ел( хотя лучше невкусное поесть, чем питаться объедками);
- мне не досталось или было очень мало.
Всегда можно договориться с кухней напрямую или через су-шефа, ну или шефа. В любом случае можно решить вопрос, тем более имея живые деньги в виде чаевых, но нет мы будем доедать за гостями. В принципе, не дай Бог конечно, такой навык может пригодиться в жизни, кто знает как повернётся жизнь.
Я один раз вылечил официантов. Отучил доедать за гостями. Ну, покрайне мере, при мне никто не ел.
Дело было так.
Сижу на беке, заказов мало, в телефоне залипаю. Заходит официант на бек из зала, в руках тарелка, а на ней несколько кусков роллов. Он ставит ее на обеденный стол и готовится к употреблению не доединых кулинарных изысков. Не знаю почему, но в тот момент эта ситуация вызвало у меря гнев. Я молча встал, подошел к столу, протянув руку и схватив тарелку с остатками недоеденной еды, подошёл к мусорке и всё скинул в бак. Подняв глаза, посмотрев на официанта, я увидел возмущённого человека, который набирал воздуха для того, чтобы вылить весь свой негатив в мой адрес. Не дожидаясь пламенной речи в свой адрес, я толкнул ногой мусорный бак, который проскользив по ровно выложенной плитке, остановился у его ног. Посмотрев на него, я сказал - Жри - официант стал задыхатся в попытке найти нужные слова,но не успел, я коротко повторил - жри- указывая кивком головы на бак. Пока он думал, глотая воздух, что мне ответить, я ему сказал.
- А какая разница!?ешь с мусорного бака. Те же самые объедки... что смотришь на меня, ешь давай.
- Да ладно, роллы не тронуты,они целы - наконец-то он смог из себя выдавить членораздельное предложение.
- Ну да ,сначало палочки облизали, а потом роллы ими тыкали. Ты уверен, что он здоров,ты медкнижку у него спросил или он тебе справку, что он здоров показал!?
- Те, невольные свидетели этих действий, стали успокаивать нас обоих. Минут пять пошумели и успокоились. После этого инцидента никто в моём присутствии недоедал за гостями, а все летело в мусорный бак. Вот так одним скандалом я отучил наших официантов доедать за нашими гостями.
- А как вы смотрите на эту ситуацию,пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал, ставьте палец в верх и оставляйте комментарий.
