Ингредиенты:
Говяжий фарш – 250 г
Картофель – 200 г
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – 30 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода (очищенная) – 1,5 л
Петрушка (для подачи) – 3 веточки
Приготовление:
Картофель, лук и морковь очистите, нарежьте.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Вскипятите воду, всыпьте картофель, зажарку и варите 5 минут.
Фарш посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошенько вымешайте.
Набирайте столовой ложкой немного фарша и формируйте руками круглые шарики.
Всыпьте фрикадельки в кипящий суп и варите 10 минут.
Посолите, снимите с огня и оставьте на 15 минут настаиваться под крышкой.
Подавайте суп, присыпая измельченной петрушкой.