Если я что-то решаю приготовить или испечь, для меня важно, чтобы это было приготовлено из продуктов, которые есть дома. А если приходится что-то докупить, то чтобы это было малозатратно.

Посмотрела рецептики и решила испечь шоколадное печенье с трещинками.

Именно трещинки меня и подкупили🤗

Для печенья потребуется:

🔶️Мука - 350гр

🔶️Яйца - 4 шт

🔶️Сахар - 280гр

🔶️Сливочное масло - 230гр

🔶️Какао порошок - 100гр

🔶️Ванилин ( ванильный сахар) - 20гр

🔶️Разрыхлитель - 2ч.л.

🔶️Соль - щепотка

🔶️Сахарная пудра - 7ст.л.

И помощник, у меня 2-х лет от роду😂😂😂

В наличии у меня не оказалось разрыхлителя для теста. Заменила пищевой содой. Соду не гасила уксусом. Запаха соды в итоге в печенье не ощущается.

Вместо сливочного масла использовала маргарин для выпечки.

Ванилина тоже не оказалось, но вкуса печенья это не испортило😁

Подготовила все необходимые продукты.

Маргарин немного растопила в микроволновке и остудила, чтобы был мягкий.

Яйца предварительно достала из холодильника, чтобы согрелись.

В миску выложила растопленный маргарин и добавила к нему сахар и щепотку соли.

Все тщательно перемешала.

Конечно это все можно делать миксером, но я руками, миксер у меня сломан.

Дальше в миску просеяла какао порошок.

Просеяла для того, чтобы не было комочков.

Яйца разбила в кисейку, взбила немного и добавила в миску.

Все перемешала до однородной массы.

Дальше добавила соду, также пропустила ее через сито, чтобы не было комочков.

Отмерила необходимое количество муки и в 3 приема начала добавлять муку в миску.

Муку обязательно просеиваю.

Перемешала все ингридиенты до однородной массы.

Тесто для печенья готово.

Миску с тестом отправила на 1 час в морозилку. Именно в морозилку! Тесто не замерзает, только немного схватывается и из него удобнее формировать печенье.

Через час достала тесто из морозилки.

Сахарную пудру насыпала в тарелку.

Противень на котором будет выпекаться печенье застелила пергаментом. Пергамент смазывать ничем не нужно.

Беру ложку и начинаю формировать печенье.

Делаю небольшой шарик и обваливаю его в сахарной пудре. Выкладываю на противень.

Таким образом формирую все печенье.

У меня получилось 30шт печенюшек.

Но, уже в процессе выпечки я поняла, что шарики можно было делать и меньшего размера, оно в духовке очень хорошо поднимается.

И шарики надо раскладывать чуть дальше друг от друга. У меня в итоге печенье получилось немного квадратное😁

Поставила противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Когда тесто начинает подходить в духовке, на печенье образуются трещинки🤗

Через 15 минут начала проверять тесто зубочисткой.

В моей духовке выпечка печенья заняла примерно 25 минут.

Готовое печенье достала из духовки и далп ему полностью остыть.

Тесто очень крупкое пока горячее, печенье может сломаться.

Когда печенье полностью остыло, сняла его с противня. От пергамента отстает очень хорошо.

Шоколадное печенье с трещинками готово😁👍

Приятного чаепиятия! ☕🍪😉