Всем добрый вечер, в этой статье я выложу рецепт хлеба который получиться у каждого ( даже у тех у кого с кухней на вы :).
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 600 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1,5 ч. ложки
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки
Вода теплая - 300 мл( в зависимости от муки ,у меня выходить где то 280 мл воды .)
Яйцо - 1 шт.
Кунжут ( если любите его в блюдах, можно без него).
Приготовление :
В миску насыпать муку ,дрожи ,сахар и соль .
Все хорошо перемешать .
В емкость с теплой водой я сразу туда добавляю подсолнечное масло (мне так удобнее и быстрее ).
Вливаем воду (с подсолнечным маслом ) постепенно в миску с сухими ингредиентами ,при этом хорошо все перемешиваем .
Соединив все ингредиенты нужно готовое тесто вымесить еще минут 8-10.
После ставим миску в тёплое место накрыв полотенцем на 20 минут для того что бы дрожжи подействовали и тесто приподнялось.
После того как тесто поднялось ,выкладываем на стол присыпав мукой стол предварительно, немного раскатав тесто скалкой сворачиваем его в рулет и формируем наш хлеб ( в виде батона как у меня на моем фото при этом нужно сделать надрезы на батоне , либо круглой формы можно сделать ,кто как любит.)При этом включить духовку на 180 градусов, прогреть ее.
Дать хлебу немного отдохнуть на 10 минут ,после смазать желтком и посыпать кунжутом по желанию.
Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-35 минут( как появится золотистая корочка ,если не уверенны что уже хлеб готов можно проверить шпажкой).Время может быть немного увеличено в зависимости какая у вас духовка.
Готовой хлеб вытащить с духовки ( если любите хлеб по мягче ,то его нужно будет накрыть полотенцем на 10-15 минут).
Приятного вам аппетита.
