Ездили на выходных к моей маме. Мама встретила нас шикарным пирогом!!! Такая вкуснятина, что я не мог с вами не поделиться таким вкусным пирогом!!! А когда досмотрите рецепт, не забудьте оставить комментарий, а ещё и поделиться с друзьями таким рецептом))
Для приготовления нам понадобится:
• 500 грамм слоёного бездрожжевого теста
• одна сторона лосося ( можно и другую красную рыбку, примерно 1 килограмм
• 500 грамм шпината
• 20 грамм сливочного масла
• сок половины лимона
• соль и специи для рыбы по вкусу
• 2 столовые ложки сметаны
• щепотка молотого мускатного ореха
• 1 яйцо для смазывания
• мука на подсып
Приготовление:
Острым ножом снимаем с рыбы кожу и удаляем все кости. Разрезаем на две части.
Теперь приготовим начинку. Берём шпинат, мускатный орех и сливочное масло смешиваем в кастрюле, накрываем крышкой и ставим на плиту томиться на огне чуть меньше среднего до размягчения шпината (займет около 5 минут). Сливаем жидкость, даём не шпинату немного остыть и отжимаем с него остатки жидкости. Нарезаем шпинат и добавляем к нему сметану, лимонный сок и соль со специями по вкусу.
Посыпаем поверхность стола мукой, раскатываем тесто в прямоугольник (чтоб размер получился 30на50), разрезаем тесто пополам так, чтоб оно было по длине с нашим лососем. Если лосось получился больше, то каждую половинку подгоняем под размер.
Первый кусок теста выкладываем на антипригарном листе для выпечки, на него кладём одну половину лосося, накрываем слоем шпината. Сверху кладём второй кусочек рыбки, так, чтоб ее широкий конец был там, где у первого кусочка узкая часть.
Смазываем края теста взбитыми яйцами и накрываем вторым листом теста и очень хорошо прижимаем, чтоб отлично запечатать начинку. И верх смазываем взбитым яйцом.
Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда наш пирог и выпекам приблизительно 30-35 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!! Не забывайте подписываться на канал и оставлять лайки с комментариями. Будет ещё много всего вкусного!!!!!
Опустел холодильник?
Выручит Delivery Club!
Доставка продуктов из десятков магазинов от 15 минут.
Используйте один из бонусов:
- скидка 550 рублей на первый заказ от 1500 рублей по промокоду SWVLR6BA
Оплачивайте заказ картой Тинькофф до 2 апреля и получайте дополнительную выгоду - кешбэк 20%!
А также до 99% стоимости заказа можно оплатить баллами Яндекс Плюса.
Переходите по ссылке и делайте заказ. https://delivery.prfl.me/receptusiotbaradusi/0f1e1c226cba?marker=2VtzquoAZw4