Тесто универсальное, подойдет под любую начинку. Я всегда делаю "на глаз", ложка с горкой - это около 40г
Ингредиенты.
- Тесто (хватает на форму 30см):
- Сметана — 5 ст л (300г)
- Соль – 1/2 ч.л.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Яйцо - 3 шт
- Мука – 6 ст.л. с горкой (240г)
Начинка:
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Капуста - 600 гр
- Соль – ½ ч.л.
- Масло растительное
- кунжут
Приготовление.
- Начинку приготовить заранее.
- Для этого помыть овощи, лук нарезать кубиком, морковь на на крупной терке, капусту нашинковать, как вам привычно.
- Обжарить на среднем огне лук и морковь, добавить капусту, тушить, помешивая до готовности, в конце посолить по вкусу.
- Для теста смешать сметану, яйца, соль миксером.
- Смешать сухие ингредиенты и всыпать к сметане, всё тщательно перемешать.
- 2/3 теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, залить остатками теста, выровнять, посыпать кунжутом, поставить запекаться на 45 минут при 180С
