Отец Анн-Софи Пик – Жак Пик – был одним из известнейших шеф-поваров страны и владельцем ресторана «Maison Pic», основоположником которого был дедушка Анн-Софи.
В 1992 году девушка начала обучение высокой кулинарии под руководством отца. Однако обучение длилось недолго - через три месяца после возвращения Анн-Софи Жак умер.
Так, в 23 года Анн-Софи стала обычным менеджером в собственном ресторане, а через три года эксперты Мишлен забрали одну звезду, но спустя десять лет, в 2007 году, обучаясь сама и подготавливая персонал, Анн-Софи смогла вернуть утраченную звезду Мишлен.
После этого Анн-Софи открыла второй ресторан, который в 2009 году получил две звезды Мишлен.
Ее фирменные блюда – это сибас meuniere с нежным луковым вареньем, карамельно-ореховый соус из местных грецких орехов, желтое вино 🍇
🇫🇷Проходите по ссылке, чтобы узнать о курсах онлайн-школы Club Français
