Здоровое пищеварение, быстрый обмен веществ и даже психическое здоровье зависят от того, достаточно ли клетчатки в вашем рационе. 25 граммов – вот сколько клетчатки вы должны получать ежедневно, чтобы поддерживать здоровье пищеварительного тракта, а также обмен веществ. Высокий уровень холестерина. Одно из самых полезных свойств клетчатки – она помогает держать уровень холестерина под контролем. Дело в том, что пищевые волокна связывают поступающий с пищей холестерин в тонком кишечнике и препятствует его попаданию в кровоток. А вот если в вашем рационе клетчатки слишком мало, защищать ваши сосуды некому – и уровень холестерина растет.