Недорого и вкусно: нежные картофельные биточки с овсяными хлопьями

Недорого и вкусно: нежные картофельные биточки с овсяными хлопьями Ирина Петрова

Добавление овсяных хлопьев придает картофельным биточкам интересный вкус, особенную мягкость и приятную нежную консистенцию. Блюдо получается вкусным и питательным. Готовится оно очень просто и быстро и, главное, из недорогих и доступных ингредиентов. Лучше всего взять овсяные хлопья, которые нужно варить 3-5 мин.

Ингредиенты:

• хлопья овсяные – 2/3 стакана;
• кипяток – около 0,5 стакана;
• картофель – 2-3 шт.;
• репчатый лук – 1 луковица среднего размера;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, приправа для котлет или паприка, перец черный молотый – по вкусу;
• мука пшеничная – 1-2 ст. л.;
• масло растительное для обжаривания.

Как приготовить картофельные биточки с овсяными хлопьями

1. Подготовьте все ингредиенты. Картофель, чеснок и лук помойте и очистите.
2. Овсяные хлопья залейте крутым кипятком, вода должна покрыть их полностью. Перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы они хорошо набухли.
3. Картофель, репчатый лук и чеснок натрите на мелкой терке. Лишний сок слейте, слегка отожмите натертые овощи.
4. Добавьте овощи к набухшим овсяным хлопьям. Посолите, приправьте специями и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте из получившейся массы биточки. Обваляйте их в муке и обжарьте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые картофельные биточки с овсяными хлопьями переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать на стол их можно как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо. С биточками из картофеля и овсяных хлопьев особенно хорошо будет сочетаться сметана, ее можно подать вместе с ними в качестве соуса.