Рыба - 400 гр
Сок лимонный - 10 г
Коренья - 30 г
Перец
Лист лавроаый
Лино столовое белое - 50 г
Соль
Соус - 100 г
1320 килокаллорий
Приготовить отвар из кореньев и специй.
Рыбу обработать, нарезать порционными курками, предварительно отделив скелет. Нарезать с рёберными костями. Филе с кожей промыть, присолить и сбрызнуть лимонным соком или уксусом.
Рыбу положить в ранее приготовленный отвар.
Залить в отвар вино, присолить и отварить на медленном огне .
Подавать под соусом.