Забастовка булочников наделала немало переполоху среди петербургских обывателей и в особенности среди хозяек и женской прислуги. Уже в субботу, 3 июня 1906 года, булки были на расхват и на другой день х осталось крайне ограниченное количество. Во тут-то и происходил целый бой из-за булок. К каким только уловкам не прибегали покупатели, чтобы раздобыть лишнюю булочку про запас. Однако, вскоре на полках ничего не осталось и многие уходили ни с чем.
***
Забастовка столичных пекарей, видимо, разрастается. Вчера, 5 июня, почти все большие булочные торговли были закрыты. Те подобные заведения, при которых имеются кофейные залы, торговали. Однако, заходившим сюда, почти ничего не доставалось из прейскуранта торговли. Булочные и кондитерские произведения, положительно иссякли.
Забастовка грозит обывателям оставить их без белого хлеба. Уже в настоящее время бастующих около 4 000 человек. Заявление администрации некоторых больших булочных заведений, как, например, П. С. Ограновича, владельца фирмы Андреева о желании начать работы, оказывается неверным.
Напротив, пекари, булочники и кондитеры этих торговых заведений вполне покинули свои мастерские. И даже страшная угроза войсками, о которой толковал вчера хозяин булочной «Андреева», не смутила рабочих. Настроение их бодрое и вполне определенное:
- Добьемся своих требований. Так жить больше нельзя.
Каждый день к нам в редакцию («Петербургского листка») заходят рабочие булочники и указывают на свое тяжелое положение, заставившее их пойти на такой решительный шаг. Оказывается, по их словам, главной причиной забастовки послужило то обстоятельство, что хозяева уклонились от праздничного отдыха. Они, хозяева, изменили соглашению. Было постановлено совместным уговором торговать по праздникам от 6 часов до 9 утра и затем от 1 часа дня до 7 вечера. А торговать стали с полшестого до 10 часов утра и с полпервого дня до полдевятого вечера.
Ворчали, ворчали булочники на такое самовольство и не вытерпели. Еще на крупные торговли пекари менее жалуются, в таких фирмах можно жить, хоть и с трудом. Допекают их мелкие предприятия. Вышедший в люди пекарь или булочник, начинает «жать» мастеров и подмастерьев. Жалование задерживается. "Купоросные щи, да дубовая каша» - вот и все меню продовольствия.
Но и в больших торговых заведениях, как, например, у «Филиппова», прошли времена хорошего житья. Как только делами булочных этой громкой фирмы стала ведать «администрация», пошли здесь неполадки – исчезли прибавки жалованья, награды. Последние, в виде часов и прочего, стали выдавать по какому-то особому усмотрению. А между тем, как сообщают, дела булочных этих владельцев достигают доходов до 200 с лишним тысяч в одном Петербурге.
Забастовщики в общем не прибавляют никаких особых требований. Желания их скромны и повышение платы исчисляется в несколько рублей. Хозяева пока упорно не соглашаются, хотя уже терпят убытки. У закрытых булочных помещений толпятся на улице рабочие. Такие толпы побуждают полицейское начальство обращаться к воинским частям.
В районе Семеновского полка, по Малому Царскосельскому и Клиновскому пр., где имеется несколько булочных заведений, вчера уже разъезжали казачьи патрули. Всадников местные рабочие встречали недружелюбно и по их адресу летели насмешки. Казаки пытались рассеивать толпу и кое-кому досталось по казачьему обычаю.
В среду, 7 июня в Петербурге за городом состоится совещание мастеров по поводу выяснения вопроса об отношении к хозяевам. Вчера стачечный комитет булочников послал официально в ремесленную управу, при которой имеется булочный цех, заявления о требованиях забастовавших рабочих. В ремесленной управе думают кое-что предпринять, чтобы уладить конфликт.
Хозяевам пора одуматься и решиться на что-нибудь, так как забастовка уже принимает грандиозные размеры. Газете передают, что сегодня, 6 июня, к бастующим присоединяются приказчики булочных и кондитерских. Да и среди пекарей черного хлеба начинается волнение в пользу забастовщиков. Вчера уже во многих ресторанах и столовых, вместо обычного белого хлеба к блюдам подавался лишь полубелый и ситный хлеб.
***
Вот уже второй день, как Большой Охте начинает ощущаться недостаток в хлебе. Здесь также началась забастовка среди пекарей, булочников и хлебников. Вчера, 5 июня, самая громадная охтенская хлебопекарня, принадлежащая господину Малкову, снабжающая печеным хлебом и булками массы мелочных лавок и булочных, была закрыта.
Положение обывателей становится затруднительным. Вчера же, в деревне Исаковка в хлебопекарне И. А. Опарина также забастовали пекари.
По материалам газеты «Петербургский листок», за июнь 1906 года.
