Яйцо-пашот не зря является самым вкусным и нежным. Раньше любили так кушать аристократы. Блюдо могли готовить только самые опытные повара. Есть множество способов приготовления. Пробовала, мне казалось, что мороки и возьни, ну слишком много. Но вот нашелся способ облегчить «страдания». Теперь готовлю только так, даже лучше, чем яйцо всмятку. Ловите рецептик.
Взяла:
· Пара яиц – у нас был завтрак на двоих;
· Зелень, больше в пучке лука зеленого, совсем немного укропа, вы можете взять любую – небольшой пучок;
· Пита – одна;
· Творожный сыр – треть упаковки;
· Сыр твердый, любой, у меня голландский оказался в холодильнике - грамм 50;
· Силиконовые формочки для маффин;
· Растительное масло, совсем немного, чтобы смазать формочки.
Начинаем готовить
1. Формочки смазать растительным маслом.
2. Яйцо помыть. Сначала аккуратно разбить в чашку, самое важное не испортить желток. Затем осторожно перелить в формочку. Тоже самое сделать и с другим яйцом.
3. Затем в маленькую кастрюльку налить воды горячей, столько, чтобы можно было поставить формочки с яйцами, а вода бы не накрывала их. Вода должна быть ниже от края формочек миллиметра на 4-5. Иначе вода потом будет кипеть и опрокинет формочки.
4. Когда вода закипела, закрыть крышкой и варить пять минут. Не более. Там смотрите, чтобы белок был готов, а желток слегка сырой. Яйцо не должно быть сварено вкрутую.
5. Питу делим на две части вдоль. Должно получиться две тонкие лепешки.
6. Смазываем питу сначала творожным сыром.
7. Зелень моем и мелко рубим. Кладем на творожный сыр.
8. Когда яйцо готово, достаем из воды. Аккуратно переворачиваем и кладем на лепешку с сыром. Формочку убираем.
9. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем яйцо.
Вы можете посмотреть видео-версию на моем канале.
Вкусный и полезный завтрак готов. Осталось сделать чай и наслаждаться. Очень вкусно и полезно. Теперь яйцо на завтрак готовлю только так. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и ваше мнение или смайлик. Не забудьте подписаться, каждый день делюсь новым рецептом. СПАСИБО!
