Котлеты - это популярное блюдо, которое появилось в кулинарии много лет назад. Изначально котлеты делались из мелко порезанного фарша, который был смешан со специями и другими ингредиентами. Так, появились различные виды котлет, такие как котлеты из курицы, свинины, говядины, рыбы и даже овощей.
Изначально котлеты были приготовлены в Персии и были назывались "куфтас". В 12 веке монголы завоевали Персию и принесли куфтас в Россию. В России котлеты быстро стали популярным блюдом, и с тех пор они широко приготовляются по всей России и во всем мире.
Существует множество разных рецептов котлет.
Например, в некоторых рецептах используются сухари вместо хлеба, в других - добавляются различные овощи, такие как лук, морковь или картофель.
Котлеты могут быть жареными, запеченными или вареными. Более того, в разных странах мира они имеют различные названия и вариации рецептов.
Сегодня, мы с Вами приготовим те котлеты, которые готовили еще наши Бабушки.
Что нам для этого понадобится?
Тут все очень просто:
- Куриное филе - 600 гр
- Лук - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Соль/перей - по вкусу
Приступим к приготовлению:
Первым делом, нарезаем мясо на равные кусочки, для мясорубки и так же нарезаем лук. Перекручиваем мясо вместе с луком в фарш.
Далее к полученному фаршу добавляем одно яйцо, соль/перец по вкусу.
Яйцо обязательно помойте
Вымешиваем фарш до получения однородной массы
Из готового фарша лепим, одинаковые шарики
Разогреваем сковородку, добавляем растительного масла и обжариваем
до золотистой корочки на одной стороне (5-7 мин), потом на другой 2 мин.
Обжарка происходит на сильном огне
После того, как обжарили на второй стороне 2 минуты, добавляем немного воды, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой, тушим так 20 минут.
Спустя 20 минут котлетки готовы! Приятного Вам аппетита!
В заключение
Котлеты - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Они имеют длинную историю и считаются одним из самых популярных блюд в мире.
Надеюсь Вы не поскупитесь поставить лайк и подписаться на канал. Так как Ваша реакция, это высшая награда для автора!