Сейчас создано очень много помощников для кухни. Электронные приборы сами замешивают тесто, пекут хлеб, варят суп и делают многое другое. Реклама внушает, что с ними наша жизнь заиграет всеми цветами радуги. Но бывает, что через месяц после покупки мы чувствуем, что наигрались и предмет зря занимает драгоценное место на кухне.
Составила небольшую подборку из кухонных приборов с категориями "то, чем пользуюсь не менее 1-2 раз в неделю более 5 лет", "то, чем не пользуюсь" и "при возможности обязательно приобрету".
О таких приборах, как плита и холодильник даже не пишу, без этого не представляю себе ни одну кухню.
Итак, 7 любимых кухонных помощников:
- 1. Кофемашина. Мы прошли пусть с низов, с растворимого кофе. Потом перешли к турке и молотому кофе. Далее к союзу кофемолки и капельной кофеварки. Конечно, кофемашина занимает много места, но для неё его совершенно не жалко.
2. Мультиварка-скороварка. Это уже вторая моя мультя. До этого была самая простая от редмонд, которая покорила меня пловом за 15 минут, молочной кашей, рисом и гречей не более 10 минут и прочими прелестями. Там было всего 2 режима-мультиварка и скороварка и выбор времени. Получалось все очень быстро, просто и вкусно. Варила даже студень, чаша 5 литров позволяла. Я не пользовалась сложными рецептами, когда что-то нужно обжарить на плите, что-то тушить в мульте, а потом соединять и танцевать вокруг с бубнами. Есть большое количество рецептов, предусматривающих закладку продуктов, установку режима и сразу дегустацию.
Этот вариант мультиварки-скороварки нравится мне уже меньше. Не смотря на большое количество режимов, дополнительных опций и даже технологии су-вид, в этой и большинстве современных машин есть один большой недостаток. Даже если что-то и готовится 15 минут, то для начала гаджет набирает давление минут 10, а в конце столько же его сбрасывает... И уже минимальное время по честному получается уже от 30 минут.
3. Блендер, миксер, измельчитель. Этот прибор у меня тоже в разряде горячо любимых.
Очень долгое время у меня был браун, пользовалась им постоянно, но лет через 8 он испортился и пришлось покупать новый. За 3 года я сменила 3 помощника и все заканчивалось тем, что забирали по гарантии и выплачивали деньги. Я не профессиональный повар-кондитер, пользовалась без фанатизма, огромной нагрузки на прибор не было, видимо, приборы были соответствующего качества. Последний горение радует уже достаточно долго. Достаточно компактный благодаря подставке, а на заднем плане у него измельчитель.
4. Мясорубка с функциями овощеоезки и соковыжималки для цитрусовых.
Не воспринимаем готовый фарш, поэтому делаем сами. Примерно раз в неделю или 2 эта помощница делает фарш на мясные заготовки и измельчает овощи. Соковыжималкой тоже пользуюсь, люблю свежевыжатый апельсиновый сок с минералкой.
5. Йогуртница.
Она у нас появилась когда ребёнку нужно было вводить в рацион кефирчики и йогурты. В покупных напугало много сахара, ароматизаторов, большой срок годности и стоимость. Пробовала делать сама в термосе, мультиварке и даже у батареи, но результат не порадовал. Искала именно порционный вариант, тк йогурт после того, как из него извлекают часть начинает водяниться и вид уже не такой привлекательный. В глубине души у меня было сомнение, что быстро наиграюсь, но вот уже больше 5 лет каждые 5 дней готовлю новую порцию классического йогурта, греческого йогурта или сметаны. Для этого нужно всего лишь молоко и закваска. Ну и домашний джем, фрукты или размороженные ягоды.
6.Вакууматор. Обычно им активно пользуюсь во время сезонных или обычных заготовок.
Он помогает в пакетах или контейнерах создавать безвоздушную среду, при этом продукты хранятся значительно дольше, даже в нарезанном виде. И как бонус, занимают меньше места.
Я готовлю не чаще 1 раза в неделю, поэтому он помогает сохранять продукты или готовые блюда дольше.
Если сомневаетесь нужен ли он вам, то можно для начала купить контейнер с ручным насосом.
7. Кухонные весы.
Они незаменимы для измерения необходимого количества продукта в граммах или миллилитрах. Для приготовления блюд по точным рецептам или при диете. Полезна кнопка обнуление тары.
Вот и все электронные приборы на моей кухне, за исключением плиты и холодильника.
Кратко напишу то, чем не пользуюсь. Это электрочайник и микроволновка. Понимаю, что они на 90% кухонь и в нашей семье тоже были. Отказались не из-за возможного вреда или чего-то подобного. После переезда был период, когда мы жили без них и очень быстро привыкли. И когда встал вопрос планирования кухни, то мы уже решили, что нам это не нужно. Об отсутствии не жалеем.
Ну и то, чего сейчас нет, но о чем мечтаю. В моем списке это морозильная камера, посудомойка и хлебопечка. Для этого пока нет места, но очень хочется.
Без каких приборов на кухне вы не представляете свою жизнь? Чем активно пользуетесь, а в чем разочаровались?
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного