Ночной клуб "День Независимости"
* * * * * * * * * * *
- Как ты с ней вообще можешь работать? Мне и трёх дней хватило её терпеть! Хрен с ними, с этими деньгами, не выйду я больше! Только не говори пока ей, а то сожрёт. - Санёк окончательно решил покинуть кухню ночного клуба.
Он не привык к тому, что какая-то пожилая тетка постоянно смешивала его с грязью:
- Да какой из тебя повар? Ты вообще хоть когда-нибудь сковородку в руках держал? Отойди, я сама обжарю! - в очередной раз она ни с того ни с сего наехала на Санька.
Просто так. Только за то, что она понимала - он в свои года умел и знал больше неё самой... И вот, в этот раз, приготовив и нарезав овощи для обжарки на суп, он всего лишь ждал, пока на плите освободиться место..
Отодвинув своим торсом стажера от плиты, она выхватила у него из рук сковородку и высыпав в неё нарезанные им же овощи, поставила её на самый краешек плиты. Выглядело это глупо и смешно.
- Надо же сначала масло разогреть, только потом обжаривать. - попробовал возразить новенький.
- Ты меня ещё будешь учить готовить? Да я 50 лет на кухне работаю! Тебя ещё вообще в планах не было, когда я уже одна могла банкеты накрывать!
Это было похоже на опалу. Паренёк видно ещё не сталкивался с такими сложными людьми, и не знал, что нельзя показывать такому начальнику своё умение и профессионализм, если хочешь тут работать. А он как раз то и старался показать, как умеет работать.
- Убери кастрюлю с бульоном! Так у тебя овощи никогда не пожарятся! Что у тебя сковородка на самом краю стоит? -
- Так вы же сами сюда поставили. И что бульон не убирать - тоже говорили... - начал было оправдываться он.
- Ах, так это я виновата, что у тебя руки из жопы? Поговори мне тут ещё! Давай, смотри чтобы не сгорели! - возмутилась вредная тётка.
Через десять минут, поджарка была приятного золотистого цвета, и вкусно пахла. Ещё пять секунд и готово... Но сдвинуть её с плиты Санёк не успел.
Вредная шеф-повар ловко подлетела к плите и для виду перемешав овощи в сковородке, убрала её с плиты:
- Что стоишь, глазами хлопаешь? Если бы не я, сейчас бы сгорело всё! Вот, видишь какой должна быть поджарка на суп! Что бы вы без меня делали, бездари! - опять она себе присвоила чей-то плюсик... Впрочем как и всегда.
Вот так она и работала. Как она сюда попала шеф-поваром - было загадкой. Всё хорошее, что случалось на кухне, при разговоре с начальством она умело приписывала себе. А все косяки и неудачи вешала на своих подчинённых. То есть на нас с Саньком. А руководству же не с руки общаться с простыми работягами, да и некогда. Что им на уши навешают - значит так оно и есть!
За пол года, что я там проработал, сменилось более десятка поваров. Одни выдерживали месяц, другие неделю, а Сашка - так вообще три дня. Я держался. Жизнь научила меня работать и не с такими стервами. Нужна работа, нужны деньги - изволь играть по чужим правилам!
Если шеф-повар считает, что блюдо которое ты предложил поставить в меню - г..вно, значит изволь согласится! Но как ни странно, это г..вно пришлось по вкусу и директору, и всем учредителям!
- Светлана, вы просто умничка! Очень вкусно! За это вас и ценим! - доносились благодарности из кабинета директора. После чего она вновь ходила по кухне гордым павлином.
На следующий день Сашка так и не вышел. Я прекрасно его понимал - он молодой, ему надо было расти и развиваться. И такой нужды в деньгах, как у меня, у него не было! А терпеть, как какая-то старая самоуверенная мымра развивается и купается в славе за его счёт - было явно ему не по нраву. Но я то знал, что он решил тихо свалить. Только шеф не знала о том, что я был в курсе, почему он больше сюда не выйдет.
- Ну и где этот бездарь, друг твой? Заболел что-ли? Или понял всё-таки, что из него повар как из тебя балерина?
- Без понятия. Я его всего-то три дня знаю. - пожимал я плечами.
- А я вот догадываюсь, почему он не вышел! - с загадочной интонацией произнесла она.
Я знал, что за этой фразой последует какая-то дичь. Потому что я знал таких людей. Они с лёгкостью очернят любого, кто им неудобен или слишком много знает и умеет. Они сразу видят и пытаются устранить возможную угрозу в виде очередного опытного человека, способного затмить своим умением её величество...
- Может правда заболел, или случилось что-то. - задумчиво сказал я.
- Нееет, тут другое! Ты просто не в курсе.
- А что случилось то? - я приготовился слушать очередную небыль. Потому что я прекрасно знал причину, и видел всё своими глазами. Но лучше быть недооценённым и спокойно работать, терпеливо относясь к её амбициям и высокомерию, иногда делая вид, что искренне восхищаешься ее мастерством... Поэтому я так долго там и работал. Деньги там платили очень хорошие, а опыта работы со сложными людьми у меня было предлстаточно.
- Представляешь, он же меня домагался! Говорил комплименты, что я такая шикарная женщина, всё звал меня в театр... А я его отшила! - наигранно рассмеялась она. И пристально посмотрела на меня.
Я знал, что сейчас она ждала моей реакции. Ждала подтверждения своим же словам. Ждала комплимента... И не дай бог я сделаю вид, что не поверил во всё ею сказанное!
- Даа? Вот он наверное и расстроился, самому стыдно стало наверное, что губы раскатал. Теперь конечно понятно, почему он пропал. - поддержал я её гипотезу.
Поняв, что очередная байка сработала, она в который раз самодовольно заулыбалась. А я просто сел на табуретку, и натянул на себя маску искреннего удивления. Смеяться в этот момент было никак нельзя!