Экскурсию по столовой школы № 23 провели для участников проекта "Карьерный стартап".
Школьникам показали холодный цех, где из сырья делают полуфабрикаты, и горячий цех, где каждый день готовят почти на 3500 человек.
"Пищеблок в школе № 23 - самый большой в городе. Это предприятие полного цикла. Здесь готовят с этапа обработки сырья до выдачи готовых блюд на раздаче, - объясняет директор центра социального питания Светлана Шакина. - Наше предприятие - крупнейшее на северо-западе: всего в школах и детсадах Череповца 140 пищеблоков. Ежедневно мы кормим больше 60 тысяч детей".
Школьные повара научили детей готовить лимонад и куличи. Это третий мастер-класс в этом сезоне проекта "Карьерный стартап".
"Мы постарались показать сферу общепита разнообразно: от кулинарной мастерской до крупнейшего в городе школьного пищеблока. Сегодня заключительная экскурсионная программа, дальше - мастер-классы в многопрофильном колледже. Секретами готовки поделятся преподаватели и приглашенные специалисты", - рассказал руководитель отдела Агентства городского развития Роман Кочин.
В конце проекта шесть лучших школьников выступят на кулинарном шоу. Мероприятие пройдет в мае.
Проект "Карьерный стартап" запустили в Череповце в 2021 году. В этом сезоне школьники пробуют себя в общепите, в сферах транспорта и деревообработки.
Источник: https://cherinfo.ru/news/127527-v-cerepovce-podrostkam-pokazali-samyj-bolsoj-skolnyj-piseblok