Обязательные условия для производства продуктов питания — соблюдать нормативные требования и гигиенические стандарты, а также не допускать простоев, чреватых большими финансовыми потерями.
В то же время подшипники в пищевой отрасли сталкиваются со многими проблемами. Рассмотрим основные:
1. Постоянно высокие скорости. Чтобы сохранять высокий уровень производительности, оставаться конкурентоспособными, соблюдать строгие меры безопасности и пополнять ассортимент новыми продуктами, на предприятиях пищевой промышленности большое внимание уделяют производительности оборудования. Но чем выше рабочие скорости, тем скорее изнашиваются подшипники.
Оптимальный выбор в таких условиях — подшипники японского бренда NSK — ES1 из нержавеющей стали, способные поддерживать высокую скорость и производительность. Материал с повышенной твердостью и отличными антикоррозионными свойствами, эффективная консистентная смазка на литиевой основе снижают воздействие постоянных высоких рабочих скоростей.
2. Экстремальные температуры. Они могут возникать из-за постоянно высоких рабочих скоростей, а также свойственны для сред, где идет нагревание, кипячение, выпечка. С другой стороны, могут быть и экстремально низкие температуры, когда производственный процесс предполагает замораживание или охлаждение.
Влияние температур, которые находятся выше или ниже установленных производителями пределов, могут привести к сильным повреждениям деталей. Подшипники под действием экстремально высоких температур обесцвечиваются (обычно приобретают голубоватый оттенок) и даже деформируются. Высокие температуры негативно влияют на свойства смазочных материалов. Вкупе все это ведет к ослаблению конструкции, снижению грузоподъемности и ускорению коррозийных процессов.
Линейка радиальных шарикоподшипников TOPLINE от NTN-SNR® создана, чтобы решить проблемы экстремальных температур. Серии LT и LTZZ рассчитаны на работу при температурах до –40° C (LT) и –60 °C (LTZZ), а серия HT200 — при температурах до 200 °C.
3. Чрезмерная влажность. Частота и высокое давление циклов промывки могут разрушительно влиять на подшипники. Вода — потенциально благоприятная среда для размножения бактерий. Кроме того, она вымывает смазочные материалы.
Решение — радиальные шарикоподшипники FAG поколения C. Они гарантируют отличное уплотнение с очень низким коэффициентом трения. Запатентованное манжетное уплотнение дает надежную защиту от воды и твердых частиц. Все это остается снаружи, а смазка — внутри подшипников, продлевая их эксплуатационный срок.
4. Химическое воздействие. Моющие и дезинфицирующие средства, которые применяют для уничтожения бактерий при мытье оборудования, содержат едкие химические вещества, кислоты и щелочи. Поэтому они также способны вызвать коррозию. Это объясняет, почему нержавеющая сталь — часто предпочтительный металл для подшипниковых узлов в пищевой промышленности.
Решение — подшипники из нержавеющей стали марки 440С от CRAFT Bearings с термопластичными, стойкими к коррозии корпусами, которые выдерживают температуры до 140 °С.
5. Загрязнение. В пищевой промышленности и производстве напитков главный источник загрязнений — это смазка подшипников. Поэтому в данной сфере применяют специальные пищевые смазки.
NSF классифицирует их в зависимости от ингредиентов. Высший стандарт — H1. Такие смазочные материалы можно применять даже в средах с вероятностью случайного контакта с едой или напитками. В их состав разрешено включать лишь одобренные базовые компоненты, присадки и загустители (в случае смазки).
Шарикоподшипниковые узлы Food Line от SKF сделаны с применением компонентов, безопасных для пищевых продуктов. Они имеют гигиеничный дизайн поверхности, в том числе — торцевую крышку из термопластичного полиуретанового эластомера, одобренную FDA и EC. Также на полный срок службы они смазаны смазкой NSF H1 и помещены в синий корпус из пластика, чтобы не было никаких опасений по поводу загрязнения.
На предприятиях, производящих продукты питания и напитки, крайне важно тщательно выбирать подшипники, которые оптимально подходят для конкретных условий применения. Специалисты интернет-магазина bearingstore.ru всегда готовы помочь вам с выбором подшипника!
Подпишитесь на наш Telegram-канал, если хотите первыми узнавать про наши акции и новинки, быть в курсе новостей отрасли и полезных лайфхаков!