Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Если вы часто заходите на мой канал, то знаете, что с недавних пор я фанатею со всевозможных каш, приготовленных в банках под давлением. И гречневая – одна из любимых. И вот, пока выводил идеальную для себя формулу, столкнулся с двумя интересными обстоятельствами. Первое порадовало, второе немного огорчило. То есть классические «Две новости – хорошая и плохая».
Обязательно напишите в комментариях, с какой начать, а я пока подожду.
Написали?
Тогда сначала с плохой.
Мне хотелось разнообразить вкус каши грибным ароматом. Пускать на эти цели белые грибы не позволяет неопознанное внутреннее чувство, поэтому взял сушеные шиитаке. Мне они очень нравятся именно за аромат. А мне же аромат и нужен бонусом к другим вкусам. Поэтому на банку гречки я взял две крупные шляпки грибов, измельчил и добавил к будущей каше.
На следующий день утром разогрел кашу и попробовал. Каша, как всегда, поучилась прекрасной. Ну, потому что гречку сложно испортить с двадцатой попытки 😊 Но вот к грибам вопрос.
«Почему вы в бульоне так классно раскрываетесь, а в гречневой каше даже намека на вас нет?», - спросил бы я у грибов, если бы они могли ответить что-то вразумительное.
То есть получается, что грибы в каше есть, но их присутствие не обозначен вообще ничем, кроме разбухших шляпок. Это как?
Шиитаке к гречке в банке добавлять, конечно, можно, но в этом нет никакого практического смысла. Это была новость из категории «не очень».
Теперь хорошая.
Каша получается еще вкуснее, если перед приготовлением бахнуть в банку 0,45 30-граммовый кусок хорошего сливочного масла 😊 Вот просто совсем по-иному каша начинает играть после разогревания 😊
Таким образом, состав моей любимой гречневой каши на сегодняшний день выглядит так:
- Вода – 200 мл
- Сухая промытая гречка – 80 граммов
- Колбасы/копчености – 80 граммов
- Томатная паста – чайная ложка с горкой
- Масло сливочное – 30 граммов
- Морковь – 10 граммов
- Сушеный жареный лук – пара щепоток
- Соль – 3,2 грамма (потому что в мясных продуктах уже есть соль).
И вот тот, кто первым изрек: «Кашу маслом не испортишь» - точно был в теме 😊 Потому что каша получается на 5+. Но не уверен, что получится так же хорошо, если масло попадется не ОК. Приятного аппетита! 😊
Больше интересных и проверенных рецептов по подписке на «Спонср» – здесь. Поставьте лайк, если нашли для себя что-то полезное. Подписывайтесь на этот канал. На Telegram, где публикую ссылки на новые рецепты из этого блога. Ссылки на большинство рецептов - здесь.