Употребление клетчатки, а также ферментированных продуктов может замедлить процессы старения, рассказала врач-гастроэнтеролог клиник "Атлас" Анна Каршиева. По её словам, одним из факторов, влияющих на здоровье человека, является состояние микробиоты кишечника. Чем разнообразнее состав микробиоты и чем больше полезных бактерий, тем сильнее организм защищен от различных проблем, объяснила врач. Микрофлора в свою очередь зависит от питания человека, чем большее полезных веществ получают нужные бактерии, тем лучше состав сообщества микробов, подчеркнула она. Поэтому так важно употреблять клетчатку, отметила врач. Клетчатка в большом количестве содержится в цельнозерновых крупах, бобовых, орехах и овощах, рассказала она. Главное не забывать о том, что у некоторых людей продукты с высоким содержанием клетчатки в больших количествах могут вызвать раздражение кишечника, предупредила Каршиева. Также очень полезны ферментированные продукты, например, кимчи, квашенная капуста, моченые яблоки, сол