Всем привет!)))
Ну что, весна постепенно начала вступать в свои права, снег тает на глазах, у нас так вообще редко где его можно встретить. На улице тепло, солнышко уже светит ярко, природа оживает, люди все чаще выходят гулять.
И почему бы в такую прекрасную, солнечную погоду не открыть шашлычный сезон?)))
Скажу честно, мы его вроде как и не закрывали особо, так как родители живут в своем доме и мангал находится в свободном доступе круглый год)))
Но, одно дело, когда ты стоишь, мерзнешь возле него, думаешь- "Ну когда же уже вы пожаритесь?" И весь продрогший бежишь в дом. И совсем другое, сейчас-жарить шашлычок, наслаждаясь солнечной погодой, никуда не торопясь. Ну красота же?)
Поэтому в прошлые выходные мы решили приготовить что-нибудь на мангале и выбрали для этого курочку. А если быть точнее, то куриные бедрышки. И сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом очень классного маринада для них.
У меня 2 подложки бедрышек и для них нам понадобится:
- лук репчатый-2 головки;
- чеснок-4- зубчиков;
- смесь перцеВ-1 ст. ложка;
- паприка-1/2 ст. ложки;
Бедрышки подготавливаем- отрезаем все лишнее и хорошо солим.
Теперь все вышеуказанные ингредиенты перекладываем в чашу блендера и измельчаем до однородности:
Полученным маринадом заливаем бедрышки и оставляем на некоторое время промариноваться:
Как минимум, нужно оставить на пару часов, но, как известно, чем больше, тем лучше) У меня мариновались всю ночь.
Теперь самое интересное: перед тем, как готовить, маринад с бедрышек нужно смыть, и смазать их растительным маслом:
Ну и идем жарить:
И спустя некоторое время вот такая красота и вкуснота у нас получилась:
Благодаря тому, что мы смыли маринад и смазали бедрышки маслом, они не пригорели, а равномерно прожарились. Луковый маринад сделал мясо очень вкусным, мягким, сочным и ароматным.