Сегодня у нас с вами на повестке дня разговор о сахарозаменителях.
Все знают, что белый сахар не очень полезен для нашего тела, особенно, когда его содержание в питании превышает 10% от рациона.
Так чем же можно заменить сахар? И все ли сахарозаменители одинаково безопасны?
Мед - тот же простой сахар, но немного в другом составе (фруктоза 38%, глюкоза 31%, сахароза 1%, другие сахара 9%). Всего 1% состава приходится на витамины и минералы, поэтому не может выступать в качестве покрытия их дефицита.
ВЫВОД: можно, но иногда, в рамках нормы
Фруктоза - если вы выбираете между шоколадом на фруктозе и обычным, то выбирайте обычный. Фруктоза в несколько раз быстрее переходит в жир, чем обычный сахар и даже не требует для этого инсулина.
ВЫВОД: нет, нет и еще раз нет
ОРГАНИЧЕСКИЕ СИРОПЫ (топинамбур, цикорий, финики, агава) - натурально, вкусно, полезно для кишечной флоры, но на 70% это фруктоза. А о ней мы уже говорили.
ВЫВОД: иногда можно, но не на каждый день
Кокосовый сахар - вкусно, похоже на карамель, но никакой разницы с обычным сахаром почти не имеет.
ВЫВОД: однозначно нет
Стевия (стевиозид) - относительно натурально (сладкая трава), не выявлено негативных реакций на тело, есть данные о пользе для микрофлоры.
ВЫВОД: можно на этапах отказа от сладкого в умеренных дозах
Эритрит - относительно натурально (фрукты/ягоды), негативных последствий пока не замечено, есть данные о защите от кариеса.
ВЫВОД: можно на этапах отказа от сладкого в умеренных дозах.
Ксилит (ксилитол) - есть данные о пользе для зубов и о чрезмерном негативном влиянии на печень. Может вызывать тошноту, газообразование, диарею.
ВЫВОД: нет
Аспартам - старый сахарозаменитель, стимулирует чувство голода, может потенциально негативно воздействовать на ЦНС и снижать уровень синтеза серотонина, ухудшать настроение и сон.
ВЫВОД: нет
Мое мнение о сахарозаменителях: среди них есть безусловно безопасные, но и их я бы рекомендовала употреблять лишь на короткий срок отказа от сладкого.
Почему?
Все просто, если на тело их негативного влияния не найдено, то психологически, они вызывают такую же зависимость, как и сахар. Более того, уводят фокус внимания с настоящих проблем.
Ведь дело не в том, что вы едите много сладкого, а в том, почему вы это делаете....
А каково ваше мнение о сахара и его заменителях? Делитесь в комментариях ниже👇🏻
_________________
Подпишитесь на мой канал в Телеграм или группу ВКонтакте
Все анонсы на статьи, прямые эфиры, подарки и обновления канала там, ничего не потеряете.