Сочетание ингредиентов может быть и странное, но получается вкусно

Казалось бы, обычные овощи — свёкла, морковь, но как удачно можно обыграть их заурядный вкус добавив всего лишь парочку ингредиентов.

Делюсь рецептом вкусного салата из свёклы и моркови. Кстати, такой салатик можно приготовить в Пост.

Как готовлю:

• Отвариваю свёклу до готовности. А вот морковь использую в сыром виде.

• Натираю овощи на мелкой тёрке.
• Также понадобятся изюм и грецкие орехи.

Изюм я предварительно промыла в горячей воде и затем просушила бумажными полотенцами.

• Грецкие орехи нарезаю ножом, но не мелко.

• Морковь смешиваю с изюмом и слегка подсаливаю.

• Свёклу также подсаливаю и добавляю чеснок. В моём случае это чесночная паста (каждую осень заготавливаю сама). Так же чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать ножом.

• Салат буду выкладывать слоями. Первым слоем будет морковь. Сверху всё смазываю майонезом. Майонез у меня домашний, постный, готовлю из жидкости из-под консервированного горошка или фасоли.

• Следующим слоем выкладываю свёклу и наношу слой майонеза.

• Сверху кладу нарезанные грецкие орехи.

Салату нужно дать пропитаться. Для этого форму с салатом накрываю крышкой и убираю в холодильник минимум на пару часов.

На первый взгляд может показаться немного странным сочетание изюма, чеснока и орехов, да и дуэт сырой моркови с отваренной свёклой могут вызвать сомнения) Но все ингредиенты идеально дополняют друг друга и салат получается нежным, сочным и вкусным!

Приятного аппетита!

*****✍🏻Рецепт*****

морковь сырая ………….280-300 г

свёкла отваренная ………….300 г

изюм …………………..50 г

грецкие орехи (очищенные) ……..40-50 г

чеснок …………2 зубка

соль по вкусу

майонез

Рецепт постного майонеза👇👇👇

Рецепт чесночной пасты👇👇👇