Был в гостях у друга, и выпросил у него рецепт. Получается очень вкусным!!
Для приготовления нам понадобится:
● 700 грамм баранины
● курдючий жир 100 грамм
● баклажан (весом около 400 грамм)
● 340 грамм болгарского перца
● 500 грамм картофеля
● 500 грамм крупных помидоров
● 250 грамм мелких помидоров
● стручковый острый перец одна штука
● 400 грамм репчатого лука
● 3 зубчика чеснока
● 150 миллилитров растительного масла
● черный молотый перец и соль по вкусу
● кинза, зеленый лук и петрушка (всего по 20 грамм)
Приготовление:
Курдючик жир нарезаем на маленькие кусочки. Мясо нарезаем на средние кусочки. Очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками, а маленькие помидоры нарезаем на 6 частей. Картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем набольшими кусочками. Нашинковываем мелко зелень.
Разогреваем сковороду и выкладываем на нее курдючий жир, вытапливаем жир на слабом огне минут 8, оставшиеся шкварки убираем из сковороды.
В вытопленный жир выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне 5 минут, добавляем репчатый лук и жарим еще 10 минут. После обжарки достаем мясо и лук из сковороды.
Нарезаем баклажан на мелкие кубики и положить в сковороду, где жарился лук и мясо. Добавить 1 чайную ложку соли и обжарить баклажаны до слегка золотистой корочки (это где-то 5-7 минут).
Теперь приготовим соус. В блендере измельчаем крупные помидоры, чеснок, 100 грамм сладкого перца, один жгучий стручковый перец до однородного состояния.
Теперь нам понадобятся горшочки для запекания (600 миллилитров). Укладываем слоями в горшочки 2 столовые ложки соуса, по две столовые ложки зеленого лука, петрушки и кинзы, затем выкладываем картофель, подготовленное мясо с луком, мелкие помидоры, немного соли и черного перца по вкусу, затем сладкий перец и баклажаны, сверху добавляем еще 2 столовые ложки соуса. Самое главное чтоб мяса и овощей было в горшочках в пропорциях 50 на 50.
Горшочки отправляем в духовку при 180 градусах и запекать 80 минут.
Приятного аппетита!!! Не забывайте подписываться на канал и оставлять лайки с комментариями!!! Будет еще очень много вкусностей!!!
Супер отличное предложение от KFC!!!
3 в 1: сочные, хрустящие и бодрящие!
Хочешь похрустеть легендарными острыми крылышками от KFC? Забирай их скорее, пока действует 15% скидка! В них влюбляешься с первого кусочка: хрустящая золотистая панировка, сочное нежнейшее мясо, идеальное сочетание из 11 трав и специй.
Вот такая невероятная курочка в приложении KFC! Забирай ее со скидкой 15% на первый заказ от 399 ₽ с собой, применив промокод PERF399359. Переходи по ссылке https://kfcmobile.prfl.me/receptusiotbaradusi/390eaeb92b98?marker=2Vtzqw6jEPQ .
Реклама ООО «ЮНИРЕСТ», ИНН: 7722561551