Добрый день.
Сегодня я решила приготовить грибной суп с мидиями.
В качестве грибов я взяла: опятки-гвоздики, чёрную и рыжую лисицу и мокруху. Все грибы отварные.
Хочу уделить особое внимание грибу - МОКРУХА. Научное название МОКРУХА ПУРПУРОВАЯ. Уникальный гриб и по вкусовым качествам и по внешним: после отваривания он фиолетовый!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грибы отварные 500г
Бульон куриный 1,5 литра
мидии отварные 100г
Картофель 4шт
морковь 1шт
лук репчатый 1шт
зелень, соль, специи по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель нарезаем кубиками и засыпаем на дно кастрюли.
Заливаем бульоном 1,5 литра и ставим на огонь.
Морковь и лук нарезаем и засыпаем в кастрюлю после закипания картофеля.
Ждём когда снова закипит. Как только закипело высыпаем все отварные грибы и отварные мидии.
Вот такое чудо у меня получилось. Не забудьте добавить зелень.
Аромат- бомба!
Приятного аппетита!
Ждём ваших комментариев.
Читайте также в моем блоге: