Оригинальный рецепт классического салата “Цезарь” с добавлением креветок и хрустящих хлебцев. Этот салат легкий и одновременно сытный, а приготовление занимает всего 15 минут.
Ингредиенты:
- Креветки свежие – 200 гр.
- Помидоры черри – 6 шт.
- Листья салата – 1 пучок
- Перепелиное яйцо – 5 шт.
- Хлебцы Baker House итальянские – 1 упаковка
- Сыр пармезан – 80 гр.
Для заправки:
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Желток – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1,5 ч. ложки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Промываем и крупно нарезаем листья салата, а помидоры черри пополам. Также ставим вариться перепелиные яйца.
2. Тем временем, очищаем креветки и обжариваем на растительном масле на сковороде. Будет достаточно 2-3 минут.
3. Готовим соус: смешиваем в отдельной емкости желток, лимонный сок и измельченный зубчик чеснока. Перемешиваем до однородного состояния, добавляем оливковое масло, горчицу, соль и немного перца.
4. Выкладываем на тарелку сначала листья салата и поливаем заправкой. Сверху добавляем креветки, помидоры черри и порезанные пополам перепелиные яйца. Также добавляем хлебцы и украшаем сверху тертым пармезаном.
Этот простой ПП-рецепт отлично подойдет как для легкого ужина, так и для романтического свидания или праздничного стола.
Приятного аппетита!