Жареное мне нельзя, здоровье не позволяет. А вчера приспичило: купил дрожжевое тесто, дома сделал несколько лепешек, пожарил на сковородке, было растительное масло.
Затем чай крепкий заварил – с сахаром, нашел фильм документальный, как люди в деревне глухой живут. А там сцена: бабушка лепешки на сковородке жарит. Села малышня, за обе щеки!
И так мне хорошо стало, так уютно. На экране лепешки, и у меня лепешки. Есть в них что-то привлекательное. Согласны?
Помню, парень молоденький девушку полюбил, у них взаимная любовь. Девчонка училась на последнем курсе хореографического училища – будущая балерина. Тоненькая, худенькая – тростинка. У них там безумная диета: все нельзя!
Девушка из балетной семьи – папа и мама в театре танцуют, значит, и дома та же диета.
В выходные повез парень свою избранницу в село – к бабушке. Прикатили, а старушка тесто завела, перед пирогами пожарила несколько ароматных домашних лепешек, на тарелку положила.
Девочка впилась в них глазами, преодолела скромность, попросила попробовать. Взяла одну, ела, от удовольствия глаза прикрыла.
А бабушка вторую подает. На плите чайник закипает. Съела будущая артистка еще одну, бабушка вытерла уголками платка глаза, погладила девочку по голове и сказала: «Деточка ты моя, заморили тебя голодом».
После чай пили, затем пироги, от которых, как говорится, язык проглотишь.
В городе девочка несколько дней ничего не ела, впоследствии эти лепешки часто вспоминала, причем с улыбкой.
С детства лепешки помню. Они даже через несколько дней вкуса своего потрясающего не теряли. Моя тетя родная делала, когда семья на покос собиралась. Косят-косят, устанут. Сядут в тень, положат на травку чистое вафельное полотенце, чашки достанут, чай в термосе.
Положат вареные яйца, зеленый лук, черный хлеб и, конечно, лепешки. Они поджаристые – очень красивые и вкусные. И ничего не надо: ни тортов, ни пирожных, ни печенья с пряниками.
А еще лепешки в поезд брали. Тоже хорошо: колеса стучат, чай в подстаканнике, лепешки на небольшом столике. Ешь и смотришь в окно, а лепешки домом пахнут, уютом и теплом.