Свежая зелень стоит немалых денег. И бывает очень досадно, когда через 2-3 дня после покупки она начинает портиться. Но травка входит в состав основных блюд и различных салатов. А еще она – обязательный атрибут мясных блюд. Я подаю ее в свежем виде в качестве дополнения к основному меню. И, соответственно, покупаю зелень достаточно большими объемами, чтобы не бегать в магазин каждый раз, когда нужен пучок укропа.
Как я сохраняю ее свежей надолго – спросите вы. Сейчас все подробно вам расскажу. Возможно, для кого-то эти способы хранения зелени не станут открытием. А возможно, кому-то они очень пригодятся.
Хранение в банке
Этот способ подойдет для хранения небольшого количества зелени. Например, если у вас остался небольшой пучок зеленого лука, петрушки или укропа. Поместите зелень в чистую сухую банку. Банку закрываем капроновой крышкой или плотно затягиваем горловину пищевой пленкой. Помещаем банку в холодильник. Таким способом зелень можно сохранить свежей в течение семи дней.
На заметку! При этом способе хранения зелень набивать в банку плотно не следует. Она должна располагаться довольно свободно.
Хранение в банке с водой
Если у вас осталось довольно много зелени и воспользоваться способом первым не удастся, то этот способ именно для вас. Банку примерно до половины наполняем водой. Ставим в воду букет из зелени. Сверху одеваем полиэтиленовый пакет и плотно закрепляем его вокруг банки. Хранение также как и в первом способе, осуществляем в холодильнике. При таком способе ваша зелень будет радовать вас свежестью и через 10 дней.
И самый последний способ
Этим способом можно хранить очень большое количество зелени. И при чем абсолютно любой: кинзу, укроп, базилик, листья салата. Промываем зелень под проточной водой. Берем подходящую по размеру ткань. Это может быть салфетка или кухонное полотенце. Мочим текстильное изделие водой, отжимаем. Заворачиваем зелень во влажную ткань. Полотенце помещаем в полиэтиленовый пакет и кладём последний в холодильник на нижнюю полку.
Так ваша зелень может храниться даже до двух недель. Проверено на собственном опыте.
Надеюсь, вам была полезна моя статья, и вы воспользуетесь этими советами. Ставьте лайк моей публикации. Напишите в комментариях, как вы храните зелень. Спасибо, что остаетесь с нами! Для нас это очень важно!