КАК МЫ ЛЕТАЛИ НАД НЬЮ-ЙОРКОМ
Всегда хотелось прогуляться по Нью-Йорку, начитавшись колонок Довлатова в «Новом американце». Не то, чтобы это было самоцелью, как вы знаете, мы и по России насыщенно путешествуем, но на Бруклинский мост взглянуть хотелось, чего уж лукавить. К тому же нью-йоркские друзья всегда радушно приглашали погостить. Но… не срослось.
Мечту пришлось поставить на паузу отнюдь не из-за пандемии и последовавшего за ней усложнения отношений с заокеанской державой. Гораздо раньше. Еще в 2016 году, когда в нашей семье появился шарпейка Майк. Его историю можно почитать здесь:
Приемыш ни на минуту не хотел оставаться без своих новых хозяев, то есть нас. А «букетик» заболеваний однозначно поставил крест на длинных перелетах. (По-хорошему, они и так-то любому псу-брахицефалу не на пользу, рисковать не стали). Так мы пересели на автомобиль окончательно и бесповоротно.
Впрочем, один из нас все-таки гулял по Нью-Йорку. В 2011 году сын Кузьма участвовал в Международной лингвистической олимпиаде в Питтсбурге (наша команда тогда в серьезнейшей борьбе заняла второе место, уступив только хозяевам). А после награждения тим-лидеры сделали ребятам сюрприз – взяли на прокат машину и поехали из Пенсильвании прямо на Манхеттен. Сняли квартирку и гуляли по Нью-Йорку несколько дней. Сынка присылал фото, снятые на смартфон, это были впечатления его глазами.
А несколькими годами позже наши нью-йоркские друзья, не смирившиеся с тем, что мы так и не доехали до них, устроили целую акцию и покатали КАЛЕНДАРЬ РЮРИКА И КО с нашими фото над городом. Так что, можно сказать, над Нью-Йорком мы летали!
ЛЮБИТЬ КАПУСТУ КАК НАСТОЯЩИЕ АМЕРИКАНЦЫ
Мы отнюдь не прозападные товарищи, даже наоборот – россияне и патриоты. (Не путать с балаболками, называющими себя патриотами!). Но кое-что нас роднит с американцами. И это… любовь к капусте. (Многозначительно прозвучало, да, с учетом цвета доллара США и сленга 1990-х?!). Но речь про сельскохозяйственную культуру.
Мы очень любим популярный американский салат «Коул слоу», которому уже больше 300 лет.
Статистика гласит, что почти половина капусты, потребляемой в Соединенных Штатах, используется именно для этого салата. Он отличается от нашего родного «Витаминного», который готовили еще в столовых СССР. Чем? Заправкой.
Говорят, название «Коул слоу» происходит от голландского koolsla, что как раз означает салат из капусты. Kool – на голландском капуста, а sla – сокращение слова «салат». В конце XVII – начале XVIII веков голландские поселенцы прибыли в Нью-Йорк, который в то время назывался Новым Амстердамом. Они привезли с собой рецепт.
Оригинальная версия «Коул слоу» ближе по вкусу к маринованной капусте с морковью. Но со временем салат стал проще и, на наш взгляд, вкуснее.
Существует многожество региональных вариаций, например, распространены рецепты, где капусту заправляют горчицей или уксусом без майонеза. Есть «Ред слоу» (red slaw), где для заправки используют кетчуп. Так готовят в Северной Каролине. Мы же любим с добавлением болгарского перца.
Ловите наш семейный рецепт:
- Капуста белокочанная (ее нужно размять руками, чтобы дала сок)
- Морковь тертая на крупной терке
- Зеленый лук
- Зеленый болгарский перец
Для заправки:
- Майонез напополам со сметаной
- Дижонская горчица (зернами)
- Лимонный сок
- Соль, чуть-чуть сахара
Обязательные ингредиенты:
«Дождливый день в Нью-Йорке» Вуди Аллена или «Нью-Йорк, Нью-Йорк» в исполнении Френка Синатры. На крайний случай сойдут первые серии «Секса в большом городе». Но это крайний случай!
Устраивайтесь поудобнее и устраивайте себе «вечер Желтого яблока».
Оставайтесь с нами! Дальше - интереснее.
Сайт "Путешествия с собаками"
Дзен (Подписывайтесь!)
YouTube
Фото хозяйки
СМИ о нас