Здравствуйте! Говорят: «ешь по яблоку в день, и доктор не понадобится». Но что насчёт яблочного уксуса? Его польза довольно хорошо известна в обществе и варьируются от повышения энергии до защиты от хронических заболеваний.
Одно из популярных утверждений заключается в том, что яблочный уксус эффективен для похудения. Люди всегда ищут простые способы снизить лишний вес и улучшить своё здоровье «доступными и лёгкими средствами», и яблочный уксус, безусловно, продукт, о котором меня часто спрашивают.
Я всегда говорю: если вы хотите попробовать, попробуйте. Но ожидания должны быть реалистичными. И, пожалуйста, ни в коем случае не пейте его неразбавленным.
Польза яблочного уксуса: правда и мифы
Вот только некоторые часто встречающиеся преимущества для здоровья:
- Нормализация веса;
- Профилактика диабета 2 типа;
- Снижение изжоги;
- Уменьшение уровня холестерина;
- Профилактика варикозного расширения вен;
- Повышение энергии.
Это был бы впечатляющий список — если бы всё это было 100% правдой. Однако всегда есть оговорки. Начнём с самого начала. Нет значимых доказательств того, что яблочный уксус способствует потере веса, если только его приём не сочетается с дефицитом калорий.
Пить его, а затем есть чизбургер и картофель фри — не самая лучшая идея. Яблочный уксус просто не поможет. Я не нашёл научных данных о том, что он заметно улучшает потерю веса сверх того, что уже обеспечивает дефицит калорий.
В исследовании 2018 года говориться, что диета в сочетании с яблочным уксусом помогла участникам уменьшить количество жира в брюшной полости, снизить общий вес, уровень триглицеридов, холестерина и аппетит.
Результаты были лучше, чем у группы людей, которые придерживались только диеты, но не использовали яблочный уксус в рационе. Однако разница была несущественная.
Исследование: «Beneficial effects of Apple Cider Vinegar on weight management, Visceral Adiposity Index and lipid profile in overweight or obese subjects receiving restricted calorie diet».
Есть ещё исследования, в которых обнаружена связь между употреблением яблочного уксуса и потерей веса, но одно из них 2009 года, а второе сильно ограничено по объёму.
В целом, к сожалению, доказательства того, что употребление уксуса является надёжным и долгосрочным средством снижения лишнего веса, не являются убедительными.
Верить или нет, дело каждого. Я считаю, что все средства хороши, когда они не наносят вреда здоровью. Если вам интересно моё мнение, то скажу так: «Может ли помочь яблочный уксус в похудении? Да. Эффективен ли этот способ сам по себе? Нет».
Утверждение о том, что яблочный уксус может облегчить изжогу, также вызывает обоснованные сомнения, потому что, яблочный уксус содержит уксусную кислоту. Его употребление способствует только большему образованию кислоты в вашем желудке, что в итоге может лишь усугубить кислотный рефлюкс.
Большинство других предполагаемых преимуществ либо недостаточно изучены, либо были опровергнуты, но две области, в которых яблочный уксус действительно может играть небольшую роль есть, — это регулирование уровня сахара в крови и поддержание уровня холестерина. В любом случае эти эффекты минимальны.
Другими словами: яблочный уксус не вылечит диабет 2 типа и, скорее всего, не сыграет значительной роли в его профилактике. Также нельзя сказать наверняка, что он поможет заметно снизить уровень холестерина.
Вы справедливо можете сделать мне замечание: «что же ты, Павел, нам утверждал обратное в некоторых своих предыдущих работах». Скажу так, мои статьи и видеоматериалы основаны на научных исследованиях и мнениях специалистов.
А как мы все знаем, сколько людей, столько и мнений. Есть исследования, подтверждающие пользу яблочного уксуса для похудения? Есть! Но есть и опровержения.
Потому я придерживаюсь принципа: «доверяй, но проверяй». Я работаю с публикациями в научных журналах и ориентируюсь на личный опыт, что и вам советую делать.
Побочные эффекты яблочного уксуса
Самое важное, что нужно знать о яблочном уксусе, — это то, что его никогда не следует употреблять, предварительно не разбавив водой. Если вы собираетесь пить уксус, то стоит это делать только в разбавленном виде, в умеренных количествах и во время еды. В противном случае вы рискуете испытать не просто нежелательные, но вредные побочные эффекты.
Здоровое сбалансированное питание, богатое клетчаткой и растительными продуктами, помогает в потере веса, профилактике диабета, снижении уровня холестерина и многом другом.
Если вы хотите добавить яблочный уксус в своё меню, вы, безусловно, можете использовать его как часть здорового рациона, например, в соусах, маринадах и приправах.
А как вы употребляете яблочный уксус? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.
Желаю вам здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.