В Свердловской области 11% проб молочной продукции не соответствуют нормативным требованиям. Об этом заявили в региональном референтном центре Россельхознадзора по итогам марта. Всего испытательная лаборатория провела 140 проб и выполнила 458 исследований.
При этом в 16 пробах были выявлены отклонения по количеству молочнокислых микроорганизмов, бифидобактерий, дрожжей и плесеней и обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Обо всех выявленных нарушениях референтный центр известил заказчиков исследований для принятия оперативных мер.
Напомним, в феврале испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила фальсифицированное сливочное масло в одном из детских садов. Химики-аналитики обнаружили в образце масла β-ситостерин – компонент растительных жиров, который, согласно Техническому регламенту Таможенного союза, не должен присутствовать в сливочном масле.
В 2021 году Россельхознадзор выявил массовые случаи фальсификации молочной продукции в Свердловской области, которую поставляли в больницы и образовательные учреждения. Количество незаконно легализованного в 2021 году сливочного масла превысило 8 тыс. тонн.