До Moscow Cake Show 2023 остаётся всё меньше времени! Уже совсем скоро вы сможете побывать на полезных лекциях, познакомиться с участниками выставки и обменяться опытом с коллегами.
Сегодня продолжаем знакомство со спикерами . После прочтения не забудьте приобрести билет на сайте cakeshow.ru!
16 мая в 17:00 с темой «Продажи десертов в ресторане — от создания легенды, до работы с официантами» на Moscow Cake Show 2023 выступит Андрей Богданович — шеф-кондитер ресторана NOVIKOV в Москве.
Андрей расскажет, какие знания необходимы для создания десертного меню и какое место занимает ресторанный десерт в иерархии сладостей, поделится принципами организации работы кондитерского цеха в ресторане и даст необходимую информацию для официантов при работе с гостями и продаже десертов.
«Любовный» треугольник — это даже полезно, если речь о художнике, исполнителе и предпринимателе! О подробностях взаимоотношений в таком трио и о том, может ли совместить все три роли один человек, расскажет на Moscow Cake Show 2023 Анастасия Колупанович, создатель, владелец и преподаватель кулинарной школы «Сахарини».
Как создать команду и научиться ей доверять? Поможет ли делегирование увеличить доход? Почему важно быть собой даже при построении бизнеса? Что важнее — профильное образование или умение грамотно распоряжаться своими знаниями и навыками?
На эти и другие вопросы Анастасия ответит 17 мая в 10:00 в рамках своей лекции: «"Любовный треугольник" кондитера: Художник-Исполнитель-Предприниматель.
Как понять кто ты, можешь ли ты совмещать все роли, и если нет, то как быть» на площадке LEVEL UP.