Не сложный и интересный способ приготовить выпечку, которая не содержит муки и сахара, но похожа на настоящий шоколадный кекс.
По вкусу будет отличаться, конечно, но если у вас диабет или вы твердо намерены похудеть, то капризы тут не уместны. Хотите, чтобы сахар в крови был в норме? Хотите не толстеть? Хотите кексик? Если ответы на все три вопроса - "да!", то берем и делаем. И развлечемся заодно )
Ингредиенты самые простые: яйцо 2 шт, подсластитель по вкусу, разрыхлитель 10 гр, како - 1 ст ложка с горкой.
Яйца делим на желтки и белки. Желтки пока в сторону.
Белки нужно взбить до крепких пиков
Тут придется постараться. Просто белковая жижечка тут не годиться, ничего не получится. Взбиваем терпеливо, пока не получим белковое почти суфле
К желткам добавляем подсластитель и тоже взбиваем, но теперь уже без фанатизма
Добавляем к желткам разрыхлитель
Соединяем желтки и белки. Действуем очень аккуратно, чтобы не сбить совсем белковую пену
Так же осторожно и аккуратно подмешиваем какао
Выкладываем получившееся тесто в форму и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Духовку предварительно разогреть обязательно!
Кексики опадут маленько, когда остывать будут, но все равно останутся симпатичными и очень воздушными
Оно и не удивительно, в кексах нет ни грамма муки. Очень жаде не плохо получается